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材料:
8 l& O3 K( b& [' k9 t冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯os.tvboxnow.com: x9 O: D: R- w' j' u
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調味:
3 h0 |" D {5 m4 u- J* r5 ^& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法: 7 c. {% A( @, d* g" C2 O1 I
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ |0 v6 s. r5 L' w$ P7 B7 f1 _4 ]6 U
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2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。
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_2 U' Z* n8 q! z1 H公仔箱論壇3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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發表於 2015-9-8 07:05 AM
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