食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ G: D, D0 T y8 C1 F7 @& Q
麵粉 適量
5 ~2 K# }7 E2 K! N& ], I5 Vos.tvboxnow.com鹽 少許
9 n+ `' x, d. u. P" G9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻; s) f. W6 N8 z1 N
原味玉米片 70 克
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# C* d8 Q C5 q W0 p% y; W0 ~7 I5 Wtvb now,tvbnow,bttvb西檸汁材料
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" r: Q# ?4 v v, w. Y- @os.tvboxnow.com無鹽奶油 15 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 u9 |; u( T9 c# J X% q
新鮮檸檬汁 3 湯匙os.tvboxnow.com1 d# M5 x0 `) V U# D
水 120 毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 \* q$ \, ^0 M8 }1 C
糖 3 湯匙
7 [5 ?$ _7 C. A+ s7 g* n( P( p; b鹽 1 小撮
2 `) S- i& y4 M% K3 r4 Y$ B: Ftvb now,tvbnow,bttvb吉士粉 1 湯匙
+ ]! E3 B* W, L) Itvb now,tvbnow,bttvb凍水 2 湯匙
( O, ~ T. \( t, etvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 1/2 茶匙
* m6 k& K7 ?1 ~; c& e, B2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 茶匙
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# w& X4 c! k# l雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb0 P( \/ o- w* L# i6 C
+ i" f( F% ?2 K5 T+ P1 n0 s& M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4 茶匙
- Z$ ~# U$ n4 M4 v% j$ F+ N e鹽 1/2 茶匙
$ c+ F8 v1 ?" a- Q" d% k9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粉 1/8 茶匙
1 C; L( L; p" k3 t6 }+ @" h( bos.tvboxnow.com白胡椒粉 少許
6 Z6 M, w7 ]% p8 X6 P; k0 F米酒 1 1/2 茶匙
* n% \' k7 z+ i1 A' g+ o$ z f$ U tos.tvboxnow.com醬油 1 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' L4 L9 Z9 Q2 x
玉米粉 1/2 茶匙
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& \5 t* v0 W# G3 F. Z! D/ t- Ttvb now,tvbnow,bttvb作法/ }2 j% ]; Z* l# U3 Z1 M9 J% x
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)os.tvboxnow.com4 G) M! ]1 u- o" _$ }1 g
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2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
- \# R; L. @3 A* h. X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. e( n/ _# k3 Q. X2 dtvb now,tvbnow,bttvb4.再薄薄沾上一層蛋液
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# c( i# C2 L# \' Y2 R8 p5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）tvb now,tvbnow,bttvb# L* V U( {( M9 j' \+ H4 a- L7 c* ^
- W9 b/ j W: A* B7 P$ J" q; i. stvb now,tvbnow,bttvb6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用公仔箱論壇7 [/ Y7 k0 x& p& O
6 D h: z1 |0 m0 G8 ^5 {tvb now,tvbnow,bttvb7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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3 f0 P& {$ @/ {6 D) N4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
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4 H$ W9 s) L% t/ S3 I$ U& o7 Etvb now,tvbnow,bttvb9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾
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$ _; ~* @* ?$ a" Mos.tvboxnow.com10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可
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2 S# w3 i, z$ k' l5 C8 D+ q( ]$ K公仔箱論壇11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）os.tvboxnow.com! C5 F0 U2 ]7 B& z, Y
9 X4 M {& ^6 T1 b' Vos.tvboxnow.com小撇步
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7 N7 P w: [3 S& h. {% w食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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