[中式食譜] 瑤柱雙絲炒蛋

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材料:
" a0 {0 G! ]0 M4 I' \雞蛋6隻、浸發瑤柱（蒸透）2至3粒、海參絲（熱水焗透）2量杯、菜甫 2/3量杯（擠乾水，切粒）、芫茜碎4湯匙
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, r! Y4 h, ^8 z* n* E. B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb  P5 c2 O) |! L8 i0 D7 a8 Z
調味料1湯匙半、魚露1湯匙、清水3湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:        
6 L, ?/ D& w2 Y$ W1. 雞蛋充分打勻至起泡，加入調味料充分打勻備用。
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, @( f; S, `" t2 D2 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 海參絲及菜甫粒下乾鑊烘炒至爽身，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 l- \. N, D4 m( a
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3. 將瑤柱、海參絲、菜甫粒一同放入蛋中拌勻，再加入芫茜碎拌勻。
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4. 燒熱鑊，下油，放入蛋料煎片刻，輕攪蛋料至七成熟，反轉再煎香另外一面，上碟即成。