材料：
: u1 l" E3 C" W7 j加拿大豬扒.....1塊os.tvboxnow.com4 T1 C: Z( {$ }( m
麵粉.....30克; J0 ^& N, p* @+ i, }9 t
麵包糠.....30克5 Q* M0 n; S: O9 l' ^
雞蛋.....2隻
7 D( p2 d4 Z* y2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許公仔箱論壇* A) B: R9 A" P# s) k
黑椒.....少許
1 L9 F. F+ P- V! B& c6 \( b% Q公仔箱論壇牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb" {6 M# h! ]6 r8 A0 M
橄欖油.....少許
* _9 A/ ]0 K! e# H番茄.....少許tvb now,tvbnow,bttvb5 O- J4 a+ |* h2 I+ P1 V4 u2 a" {
沙律菜.....少許公仔箱論壇" P u7 C% t& J+ M& @0 ~
' L" l: d5 H2 @; W) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i8 {6 O, \) m9 F [0 C
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ B& {/ W: s" f* \- H
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
8 Y; I6 Z4 \# _# Y$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j3 }. F) q$ P$ F9 r
2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。公仔箱論壇( C/ P% O5 e' U
! S" E1 ^$ s3 x* r. b3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb I. @9 ^, V4 o0 h% n1 n) L" b3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q9 ]3 v/ w5 v# A2 Z! @* w) _
4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。3 H( T. w" g* {* B3 R
( h: n r' ]8 d B% d5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。os.tvboxnow.com/ a& u# R" {6 P. }2 f3 B
9 U- I, [- T: P$ xos.tvboxnow.com/ I% l5 H. ^, C+ n$ b8 Y
貼士：
% d4 X( }& y# p E% i9 ~- X+ ttvb now,tvbnow,bttvb1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
R2 t; o, O+ [5 z: Jos.tvboxnow.com
) k% s9 l9 f$ Q; E7 o2 c) S4 D+ o% n; K2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
: C$ K* W6 U* o7 t |
發表於 2015-9-27 03:41 PM
| 