食材 （6 人份）公仔箱論壇4 z/ q3 q; G# J! L( U( [7 q. f$ s
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草莓果醬 適量. [ x, z1 N+ @2 L2 R
草莓（小） 約2盒8 O6 \5 @; c" @$ @
椰子粉 適量
$ S/ L+ ^2 H6 X: W' z" |! @棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜
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, O2 ]# N4 v2 W% p9 D& x粉糖 100公克
2 s: a, \& i. T `1 ^; o/ ?, k公仔箱論壇室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇, c2 t( a9 H1 ?, T+ I8 G; r! Y" U0 p
檸檬汁 1小匙公仔箱論壇+ X+ V# q( c0 P/ \4 b
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蛋糕體
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1 N! X2 B( x1 x" n低筋麵粉 60公克
4 a3 C$ X4 J( k: u- @/ i& O6 R蛋（大） 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" \5 E/ w( C# f0 [/ D
細砂糖 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D; J# U& I g1 z9 b4 o7 S1 s
沙拉油 15CC
5 t, s* g3 F8 o$ V- e0 o/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC公仔箱論壇- p9 H& L# x+ i/ a* _" {# I( j
香草精 （可省）數滴1 m0 K8 }" B; L* D2 g
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作法公仔箱論壇& J+ r+ w' {% b7 x
' ?# Y" M- E1 F2 a+ Itvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。/ v) g: P3 A, v5 x3 a
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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) H1 J; z. m2 y# f8 D9 M \' J3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）! p4 H' a8 Q9 |3 P
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。os.tvboxnow.com7 x/ [7 G- j: N" k; ]
- E+ a% a8 S M0 d+ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。os.tvboxnow.com% ~; H& p2 H, a- A- f; y
. H0 J4 _/ B# B! \: t( B0 tos.tvboxnow.com7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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$ a, u: g+ r) M/ Wos.tvboxnow.com8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v; b: [4 r2 |; L3 B/ Q
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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8 S. F9 X+ u1 h0 v. F. ~7 g. M- ^10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。os.tvboxnow.com+ u( \4 a8 x% M+ O
8 w8 k; Z, `" @) l' w& {# \12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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9 b9 S9 X* O+ e, ?! {& W! y ?os.tvboxnow.com13.這是我使用的餅乾巧克力。
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' a4 v( T6 E7 h0 e/ ~6 P) N& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。
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6 Z: L4 r: @$ F. m' X" U$ fos.tvboxnow.com15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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4 J; p% Q& G* H& R) W. ]. \* Ntvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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