材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb: p! k: r& M+ [$ R& c/ o
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
2 Z8 }9 W/ c6 O9 ]8 m3 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵粉篩過後加入酵母水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 } z2 d* G/ M" k& @
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
3 ]5 R' [ Z+ Y. {; o1 ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，1 H% F( k4 p% z9 [" S2 F# c u
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
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3 r7 {$ r. @8 ]5 B* o( n: T# Vos.tvboxnow.com貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
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