[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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【菜名】 羊方藏鱼
7 j' j; Z* F! U/ ~' Z; ctvb now,tvbnow,bttvb【所属菜系】 江苏菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 [2 E+ ]: H5 h  F
【特点】( k3 c, q6 {- i$ X/ @/ m
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。tvb now,tvbnow,bttvb  p; `7 u) H) C& r3 R
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 P2 F9 p# w% t! t- s# V+ ~6 v* x
僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。os.tvboxnow.com; \  V; F: C( S/ q) w4 v
【制作过程】
, @" d( r/ f' A* `7 ?" j公仔箱論壇羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。