農曆新年前夕到澳門一遊，剛好有機會在The Manor品嚐到其新推出的菜式「新西蘭藍鮑魚」。這款鮑魚產量稀少，最特別之處是外殼呈藍色，且殼薄肉多，內臟少。本以為吃這種鮑魚，必定是以西式的煮法，怎料嚐一口，原來是熟悉的蠔油味道，中西合璧，卻出乎意料的合襯。細問之下，原來餐廳主廚剛換上了一名台灣人，難怪當中加入了中式元素。但可惜是，這菜式只上架短短個多星期，餐廳最近又換上了新餐牌，準備慶祝情人節。
! _) O& u& ]; `7 O+ X- u) N公仔箱論壇
" i2 D+ S& r; N4 A3 N2 u9 C p
) X: A& H/ d9 z! ^7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% D4 i: a4 ?3 t5 Q9 F: ~- b
; M, f1 i0 S# D4 }tvb now,tvbnow,bttvb
$ N: v3 W$ d3 s" Qos.tvboxnow.com百年養蠔家族出品 肉質爽脆六道菜的情人節大餐，以「溫度」作主題，頭盤先是「零度」的法國吉拉德生蠔，配上黃瓜及檸檬龍舌蘭。「吉拉德」其實是法國一個超過百年的養蠔家族名字，這家族每隻蠔養足最少4年，經過59個繁複程序才推出市場，比起一般生蠔多出一倍時間，故以爽脆肉質聞名蠔界。蠔肚也肥美無比且彈牙，是不少名廚的心頭好，難怪法國人封它做蠔界勞斯萊斯。而第三道菜，以85度慢煮烹調而成的牛小排，是餐廳的招牌菜之一，這次則配上迷你甘藍菜、意大利頂級Amedei朱古力及辣椒。牛小排燜得軟腍入味，肉汁依然豐腴，而朱古力的甜味及辣椒的微辛，剛好中和牛肉的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 V: j6 z9 `$ T3 ]% T
F1 G: h) y; H: R
有佳餚，當然也有美酒相伴。以Bloody Mary馳名的St. Regis Bar趁情人節也推出一款桃紅色的特飲，橙香氈酒及香檳，配上草莓、蜜桃、蘋果及香橙，甜度得宜，不會太嗆口，就算女生也適合。
; Z3 z0 e' ~- h# {6 T2 f7 z2 ]" {0 M& f
- ~9 Y& a3 O% ]( c$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 e* H( C; Y) n公仔箱論壇
. k3 h8 X5 Q4 H! q9 G8 ?2 ytvb now,tvbnow,bttvb
7 i& ^8 M" S! X' c9 z2 ~9 H os.tvboxnow.com4 |% X+ ?+ C' |\" F' f1 h' N
# E* j0 [" ?( }9 Q( B# H& z( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。The Manor
8 J( N0 I* K5 h, p6 O) k公仔箱論壇澳門瑞吉金沙城中心酒店1樓; ~2 E/ b z: {3 z' O, ^' x
" j( Y0 i% x! Y/ i& a
/ T* A& X) j7 y/ n6 S' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x' |0 \1 p" Q& A7 M% Wos.tvboxnow.com | 
發表於 2017-2-10 08:17 AM
| 
農曆新年前品嚐過的蠔油藍鮑魚，令記者念念不忘，可惜現在已下架了。
甜蜜醉人特飲，果香加上橙香氈酒及香檳，只限2月供應，$168。
「戀上˙溫度」二人情人節晚膳套餐，兩位$2,188，只限2月10日至18日供應。
os.tvboxnow.com4 |% X+ ?+ C' |\" F' f1 h' N