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材料：
* o, {: Y' Z, w k! R; D5 Vtvb now,tvbnow,bttvb荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙
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% v2 X# k9 O k4 Nos.tvboxnow.com醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" L4 j# }4 C/ O
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙7 I+ D( w9 P3 x1 A6 ~; i; i1 a
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: Q- x& R! w$ s; @ S p公仔箱論壇調味：
. n9 P) J9 y/ d0 }' L7 ^1 g$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙公仔箱論壇$ _$ ?1 H8 m( @/ X
2 S5 `" W- n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s. R. C8 j# c9 v3 {+ kos.tvboxnow.com做法: ; n. Q B7 O$ d4 A6 n
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。+ @1 M# z5 J& u. v4 L, w, A6 A8 I
* H" [1 i) s7 @+ bos.tvboxnow.com2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。os.tvboxnow.com0 v. i" R. n0 T! o
- k0 p j( U8 W/ W8 C" l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。2 q2 q% @+ [6 ]+ W
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4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
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3 ~$ m' Q @6 P7 _% \5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。% k6 R1 E* e5 U2 T' w# [3 n
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6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }# P/ S5 U3 f
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Tips:. H2 Y$ [, w8 P: E% o5 @3 z. H: A {
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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