1 W {& @9 f+ t; b& H+ D公仔箱論壇材料：
5 E a6 h; n: C3 b荷包魷約350克、青綠雪菜100克、蒜茸1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 N; i; A$ R1 M
$ J7 }1 x1 h% y" N9 z6 q; O* F0 Y3 ~; Q4 I
醃料：公仔箱論壇3 D- X$ X- [( c+ C# O; K
薑汁1茶匙、紹酒1茶匙6 b& d2 p$ Z4 l
公仔箱論壇2 M1 X2 h" Z. M+ Q" N8 z
$ N) p1 J3 ?7 | V- n4 O& d
調味：
! u; C$ M4 ^2 t0 e( O# a' i2 Xos.tvboxnow.com清水50毫升、砂糖1茶匙、蠔油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l; V) ^' d% g" r( T# P" R
3 }( l& A9 Y1 Z4 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l2 a* N5 Q2 y9 y- _! |- @( X
做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ g3 f9 p& ~ z+ V% ~
1.雪菜放清水內浸泡片刻以稍減鹹味。5 k! o* K1 k z( |2 H
9 H1 I# P! s' P; P. u8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.撕去魷魚薄衣，去內臟，洗淨切件，抹乾略醃片刻。; Q5 `) Z2 l7 [! j% W) X: W5 a& n
1 g4 P }. g; q3.把雪菜洗淨，擰乾後切粒。
3 W( {1 ~1 T6 b% v
Z: ?, X6 i; V7 t$ f4.魷魚飛水，過冷河後瀝乾。
, @ y) C ?5 A8 z& n6 h5 j7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T9 u9 u p. r+ B: atvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱少許油爆香蒜茸，下雪菜粒兜炒。9 s, q& [2 q" C* Z, G
/ v! B. _6 i4 p) \
6.加入調味料煮一會，放入魷魚，炒熟即可上碟。
* B; z. H4 A* P% @1 ~! r7 dos.tvboxnow.com
4 v5 D! R, C6 y# I公仔箱論壇
/ Q/ x2 y) r* M; g* q4 eos.tvboxnow.comTips:% p, c7 y8 A. P1 \
魷魚切花是在桶身裡面，先剖開桶身使之攤平，斜刀劃十字紋，之後再切成小件。有興趣自製雪菜可參考作者在8月1日的廚神專欄示範，雪菜正式做法是用一種叫雪裡蕻的蔬菜醃製，家庭小製作可改用小芥菜、潮州春菜或蘿蔔葉醃製。
8 E% J1 \; e( R) x( g. los.tvboxnow.com. Q( t# [3 Y% R& ]& i3 R/ x
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 