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材料：（4-6人用）公仔箱論壇5 I* M( N/ n0 `" M4 b. D1 f
油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V0 j: i8 W4 T2 ?6 I/ p2 p' p
韭黃.....3棵os.tvboxnow.com1 x3 X* a: G5 K! j* w* A
鹽.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u$ s2 G+ V$ C) Z- D! j! ]; w
薑片.....適量
4 ^' o% }9 r3 j0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量公仔箱論壇% X3 f% A$ t# X( n9 D8 @
糖 .....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [" [# l7 I8 Y6 Z" ^
生粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y+ a7 Q4 v" N7 w8 K; r. x, M
紹酒.....1茶匙0 R, `$ w- W0 a' a
獅頭魚.....1斤
! q/ S4 j4 g2 u% ~9 D/ R$ s' J* D* P胡椒粉.....少許
' y/ V6 F" k' [3 ~5 K" T陳皮.....1塊(切幼絲)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L8 ^$ m( ^1 s& Z. \
乾蔥頭.....2粒(切絲)1 v, s3 Q: l' y/ r( S7 C; C8 R
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇* k6 k9 G1 r. h1 p, y: Z
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/ f! x9 R# V! U" t$ K2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法：
. j x' l- z5 k& l; J6 X% a6 X, |1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s6 _) o) t5 w e( F: ]
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。os.tvboxnow.com0 W6 c! `0 t% m# c# Y1 P
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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