" u, c' ~+ ]/ r" m8 |& f! Ktvb now,tvbnow,bttvb材料：（4-6人用）5 \6 M8 a! X* r I( l# x
油.....1湯匙os.tvboxnow.com; d) ^1 F* J3 r5 z' x! C4 t+ C) t
韭黃.....3棵os.tvboxnow.com, f" I+ @+ U5 K6 s! F6 F! ?
鹽.....半茶匙
9 e0 Y: T4 P9 @ wos.tvboxnow.com薑片.....適量
! O8 z; c N- v+ u: C9 C$ `! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量
( J6 s2 l4 `8 j: @3 Z' Z公仔箱論壇糖 .....半茶匙- r- _2 F6 V! ]7 {) P/ x/ M
生粉.....1茶匙3 N! _+ i; {# I# [' C
紹酒.....1茶匙
: Q3 Y' n ~7 b5 v- l公仔箱論壇獅頭魚.....1斤
; @) `( a3 B+ i6 k5 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
$ z& C/ ?/ w( y# W- ]1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮.....1塊(切幼絲)
" K% {- s3 v/ V1 aos.tvboxnow.com乾蔥頭.....2粒(切絲)
) p6 L) j+ b, n4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜.....1斤 (去葉及梗部分)os.tvboxnow.com2 h. r/ W& m/ ^5 ?
" ^0 Q5 N' o4 W6 Y L5 o4 p公仔箱論壇
; g, q; f1 O6 Y" Ktvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ f4 F4 w a+ `4 ]! z- D @
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y7 U" `+ b% j% R: N
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。 H- Y) i) h6 n. y7 H3 x
7 K9 i" g d6 x! `- R# d/ ptvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。4 b8 g& r3 s9 E$ m4 T% V
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貼士
" J/ c" }( n+ v4 a獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。3 I; x2 n! b6 I/ R% t) I/ w) V6 B
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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