[甜品] 杏桃塔

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材料os.tvboxnow.com4 Z6 u: _  B5 }  q# }
原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb/ }6 q0 [" f' t4 E) q% X

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# A. ^- P5 T5 I, s+ ]5 ~/ G公仔箱論壇內餡：
2 D# {3 R, w/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃....40公克os.tvboxnow.com& p/ L% D! g9 s; Q
蛋白....60公克os.tvboxnow.com" e5 w/ s" E0 A
杏桃罐頭....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?5 S( n$ O8 o3 }: a/ W
細砂糖....20公克os.tvboxnow.com8 j0 M1 x, }# ^
細砂糖....40公克1 {& r" b3 A9 H5 Y
鮮奶油....70公克4 N5 Z) G8 r9 ?& e% r0 o1 d
檸檬汁....10公克os.tvboxnow.com( K1 G6 c- G/ e7 A
無鹽奶油....30公克os.tvboxnow.com+ M/ E. w/ T- p
低筋麵粉....50公克tvb now,tvbnow,bttvb# f$ q* t! e) \5 d; ~6 |6 z" ]3 ?7 ?2 e

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裝飾：
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# D. x! l! A+ c, V: z- C' C作法tvb now,tvbnow,bttvb/ t+ v" d, s" c) m. y5 i
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇$ `- x& m0 Q3 ^+ O# F
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇: s, V  u6 H5 M

) s3 p7 ]4 K" D7 _' y! }- atvb now,tvbnow,bttvb4.出爐，放涼，撒上糖粉。