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[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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材料
- Q" A: |; w% zos.tvboxnow.com香菜....6公克公仔箱論壇& ^4 O! Q+ i% |
香菇....35公克
; {) g, _0 g( ?% S' T1 z+ s* O0 P公仔箱論壇蔥絲....10公克os.tvboxnow.com* \' t' }. |' V: G7 D+ x
洋蔥....150公克
. _( y) ?- ^$ i6 F公仔箱論壇辣椒絲....10公克
) _; V/ i6 S# _5 s$ F; [: m( I梅花豬肉片....100公克公仔箱論壇) L# Y' A# g* C, A, `; J
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( ?, r% r7 Y  K, A2 {7 u* _9 L! p柴魚浸汁:
7 q6 n: _* `! I& g& r) [4 t1 htvb now,tvbnow,bttvb糖....5公克
4 D# Y6 K9 M- l' W8 r+ q- `; i2 V( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚醬油....65㏄, b5 q, N/ }% P+ S: Q
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作法3 W0 K- s! d2 P9 K% `
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。6 }" J8 [% e- F( O3 s+ ^; ?
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。tvb now,tvbnow,bttvb4 H6 d9 V: P& Q5 C% C8 m# f

1 Q" x" w8 y7 K$ X& V+ r- x+ |! Y3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
. \. V5 P; B* m  y, Y- D
& F1 R* d: D  M- c( p9 h公仔箱論壇4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。3 z9 H2 Q" E1 @+ k
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