5 U" h6 v3 C2 g# O/ F# a% a公仔箱論壇材料(6人分)
. o& H, X0 e5 P6 s6 A2 P蛋黃.....6個8 H% q4 b8 l; p! [5 ?* z- B
砂糖.....100g6 x3 R6 U+ N+ F. F4 t+ }" o
全脂奶.....200ml
, D6 |; S& d7 A全脂忌廉.....300ml
* Z/ x& f) `! tos.tvboxnow.com雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w. v6 V; L8 D
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: z8 [6 l2 P9 r. f8 J做法
3 m$ Q* U+ P' W# A' i$ s2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取出蛋黃，拂勻。
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/ e2 {; y# ]5 D7 m2 o- W公仔箱論壇2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。# k, G' H' `* b1 u7 J
" z5 l% E$ |; q8 Y# X4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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0 ]0 B( _% A/ U8 L, m( F$ k6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。6 b5 J: A( ?0 J f' C. @
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。. \2 I3 X( z5 u6 I' D
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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