[中式食譜] 蕃薯煎餅

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7 p/ N( h5 a6 Y1 T" t$ M/ X- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇! y8 p* H8 h' k. V
鹽....1/2茶匙9 y2 v; o+ ~9 V) z( J
沙拉油....2大匙公仔箱論壇" G9 f% |9 f. \7 P  i/ I1 Z, T
蕃薯....200公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K! _4 D: W; [+ I3 \
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麵糊：3 ~* \  Y' N! I; V
水....80㏄# z+ P6 g  p8 W7 ]
中筋麵粉....40公克tvb now,tvbnow,bttvb& o1 J9 P) E2 C7 f- d" X

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3 I1 S: ]9 i# p, {2 e- @& N! t作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ Y. V; e8 E: B, x) B8 J2 m$ j
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。公仔箱論壇0 x0 I7 E1 T5 L
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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