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材料(4人份)
- ^& w y- N+ S: B5 P* sos.tvboxnow.com牛油.....10g
9 a) P& I9 i* e& T1 b6 F6 t( n檸檬.....1個
* T" T) x% r1 L- X- B蛋黃.....1個# c, e5 r- Y1 | r! s
海鹽.....適量
) d8 z } `/ D s! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量0 a8 a: e/ I! |+ K1 e* t# l- j
青蘋果.....1個
$ `9 B7 X) d {" ?' n1 o0 t. `os.tvboxnow.com沙律菜.....1包
$ D7 }7 g o: ]2 U1 p刺身級帶子.....10粒$ {8 w$ y: z; Y2 `4 o( I
初榨橄欖油.....1湯匙
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( s! E2 u' C+ A/ W+ m! {/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
& T5 t1 J, ^# |* ^! T+ ?1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。: B$ V* x4 T% X$ `! X
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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, K1 v, A. \1 P5 ~. O, O3 \0 R4 p1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。5 C. m; \" ]! T( x4 C' s
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- [: F. F8 y C8 m/ l; g( e
$ r$ B$ S$ g. o6 N; Q, p) jos.tvboxnow.com5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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貼士
/ y" Q& c2 @ R$ ~" Y2 N* \5 Qos.tvboxnow.com煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。$ @& l$ Q+ ^ r) c
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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