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材料:公仔箱論壇8 D" p* J5 B0 U7 y6 x# T3 D; j
蒜茸.....2湯匙) N: G9 i$ Q: q: S* K' Z/ ~
洋蔥.....2個(切塊)3 `0 }# c3 J9 u7 _
鹹豬手.....1隻(約950g)os.tvboxnow.com; c( P! r& ^+ O2 Z; a1 `: v
紹菜.....約500g(切塊)& H: R _/ s, q6 }
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$ u9 X$ ?8 h" U% v+ I+ i% Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:
$ l: j$ @2 P/ q( m! y水.....4杯
* I- C H: o* M( Q$ Y2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....45g
) |; D j' e! x% Q香葉.....3片
4 H/ ^1 I: F, Y! W2 r. u8 X1 R麻油.....少許
7 q, \' @8 K* w5 K/ D: ~" [白醋.....1湯匙
* `0 T( A$ r# M! _. d: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙; A, C J, }, x. ^
生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f5 I2 S7 ]- v
黑胡椒粒.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 _- F3 n# |7 J) V4 c2 V
黑胡椒粉.....適量(後下)os.tvboxnow.com! m, _, o6 A, x: L+ g9 j$ G
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做法
8 E. J# i; w0 |) m0 Qos.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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% f- _5 m9 ]+ k9 Y6 g2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
( Z0 K7 ~% j% {1 |3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 g* v, r- T0 P, z) @8 f2 v公仔箱論壇3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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