[中式食譜] 蔥燒鱈魚

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材料:鱈魚片1片、蒜末10g、蔥段60g、香菜5g、黑胡椒1小匙、香油1大匙$ y9 d$ L4 ^1 v, O0 M( X
調味料:米酒2大匙、素蠔油2大匙、糖1小匙tvb now,tvbnow,bttvb. e4 [3 m; H7 e
做法
, M' L; o/ G5 r, T6 S" l4 |: \1.鱈魚用小刀將表皮細鱗刮除洗淨備用；取一水晶碗，將所有調味混勻備用。
7 u$ u5 x8 N7 `os.tvboxnow.com2.熱一炒鍋下香油，爆香蔥段、1/2蒜末後，再將鱈魚放至蔥段上，並淋上作法1調味料、1/2蒜末，再加蓋燜煮5分鐘，起鍋後撒上黑胡椒和香菜即可。