2 m$ t. G8 U. s: ^1 {2 f材料: os.tvboxnow.com+ k/ ^3 D' U" X! D/ u3 e \
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^; m' z4 ]3 h% ?' s9 r. K' v: Y' m5 \
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$ X' r: M* T6 V公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）： os.tvboxnow.com$ k& _6 }/ p2 g6 p! W4 p! X
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊：
. k! z$ i& T$ j7 x雞蛋1隻、粟粉2湯匙) N2 R! S- m' s/ [/ J2 n P G* c
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6 b6 P. |4 {; g做法:
8 `9 L% u" D! j( u& l1 F( X1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% R" n8 t, R1 I) X, G
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。os.tvboxnow.com! W+ o1 H3 c2 T$ S
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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