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[中式食譜] 紅燒鰻魚蛋豆腐

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材料
% i  L( v* n' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋.....3顆
8 i* s" T  h  r' Z7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚.....200公克
5 i; N7 c. f, C& G) [& u' g9 c7 Y9 C: K板豆腐.....1塊
# k# r8 a5 L  p4 X' u! P公仔箱論壇韭菜花.....2支tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 F: i) ]" }* e
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調味料os.tvboxnow.com1 Q8 l5 g; m6 z" B( ~( r8 u3 u  G0 N7 d
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鹽.....少許# }8 q" t- i5 B3 d9 z* Z
白胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ d8 k9 D4 w/ T7 T6 F

, F+ _$ S. l( {& p# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B
" q: ^3 W& Q5 D* }: |tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' e$ j) r/ z" s' @+ o% z% `% J+ U
味醂.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o' N. l' O- w3 I7 i9 x
米酒.....1大匙
1 B, e- e' [/ r' o. aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P3 W! t1 N7 G' i) `! [

/ s' ]0 W8 l* \; p" f# I, |, v; t0 Z作法
+ R' a3 l9 h- F公仔箱論壇1.板豆腐放入滾水中汆燙撈起,切成六片;蒲燒鰻魚切塊;韭菜花切段備用。  e2 I! o$ j* f8 \- e3 O) q# Q
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2.將雞蛋打入容器中,加入調味料A混合均勻。
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3.取鍋燒熱,加入適量食用油,一口氣倒入作法2的蛋液,炒成顆粒塊狀,盛起備用。os.tvboxnow.com' `" V3 _& Y; t! x2 ~8 [2 n

7 k" P$ j/ [4 u2 ]4 y8 D& `' ]- T7 t  h! k公仔箱論壇4.作法3的鍋再燒熱,加入適量食用油,先放入作法1的韭菜段炒香,盛起備用,改轉小火,將作法1的豆腐片煎至雙面上色。
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5 t' N. z5 E  }( M" E' Y: X5.再淋入混合拌勻的調味料B煮至入味,依序放入作法1的蒲燒鰻魚塊、作法3的蛋粒、作法4的韭菜段拌炒均勻即可。" d3 L5 M5 r( k5 q- |- _& ?
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