材料
, @" {3 I Y$ I2 y0 Q- ^: `$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋.....5顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]5 z0 q' O6 K/ W
乾辣椒.....30公克
# e* J: t* k) j6 M: F蔥.....3根
' ^. S0 ^8 Y+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) R- c: Y' F4 W& w% Q
蒜仁.....4粒os.tvboxnow.com4 g+ g# P* V) Q+ c
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調味料
* E+ ?# d* j) p- qos.tvboxnow.com太白粉.....2大匙# t+ `# V7 S/ p" _& `
白醋.....1茶匙( c" O' g6 A2 Y; j" C
醬油.....1大匙公仔箱論壇0 L0 o n( }0 T
蕃茄醬.....1茶匙
+ o. k) U. b% l, J0 A公仔箱論壇糖.....1茶匙os.tvboxnow.com0 P/ z+ g& V% j" U! e7 P
料酒.....1茶匙
& W5 N8 Q. f! r! F+ T! Zos.tvboxnow.com水.....1大匙os.tvboxnow.com N9 X6 T- f2 l0 \- G
太白粉.....1/2茶匙8 L7 D5 W; F0 ^8 N
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% f; e6 v5 b" Y, J3 z/ R- ~os.tvboxnow.com作法; B U# t _% t& Z' z
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。os.tvboxnow.com r4 X/ L( I) v1 [& g
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2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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0 e5 L' v0 K! d: o {# m0 gos.tvboxnow.com3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
$ V* P3 M ?$ O Y3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J- \8 A' j) |( R' Hos.tvboxnow.com4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。os.tvboxnow.com/ z4 \* v" X. m; ]( v7 B- H3 D4 b! S+ R
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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