[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
8 `1 h7 x: Z/ k$ r, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升
! W/ H3 G0 [* v0 a7 |/ m公仔箱論壇酒釀　70克
6 }- v/ O# y7 h- x花蟹　2隻9 [0 c% `$ ~8 ?3 G
薑茸　1茶匙os.tvboxnow.com6 N  a/ X7 X( j1 p9 P; {3 G, B$ n
葱　1條  
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8 D6 k1 K# m% m0 J9 G7 c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o# K5 ~' r+ Y& ~( S9 V' D5 ]
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb8 R# Y2 y! m; h4 G

% t2 b( R9 s1 u5 b, T4 `os.tvboxnow.com2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇# n; @% d# D1 t* U1 g; i

4 \8 U% _- x& E1 b: C% W( l% k; Fos.tvboxnow.com3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。$ y. U' E& g" l! O: ^% C7 e* A
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  
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小貼士：
$ N' y7 g/ [6 C1 H0 A4 atvb now,tvbnow,bttvb蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。