其中一個我好鍾意既甜品, 臨食前先用火槍將d砂糖燒到卜卜脆, 入面就滑o都o都, yumi l. n. @- N8 W5 C! D y
. c0 o" K" E/ b* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K0 x, d, {* y) p
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材料：
4 u& O+ `" e$ q! f C- ^+ S0 \+ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻 8 Z1 c1 c K4 b5 X/ t) g8 q
糖 40g
4 O$ b: B) g1 m6 Q3 q& B) S鮮奶 125g
- F2 H$ h6 T- g/ ~( h6 L* T淡忌廉 125g
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" O. E3 ^- Z2 C( n- L% i. e1. 先將鮮奶, 淡忌廉, 糖細火煲熱至糖溶解 (出煙便可, 不用滾起)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `: L: W# j& Z& y
2. 打散蛋黃, 一邊搞拌一邊慢慢將1加進2 (太快會另蛋黃變熟)
0 @6 ?$ k8 @' m# I! I公仔箱論壇3. 然後以濾網隔過濾2次令倒入小焗杯的蛋槳更滑os.tvboxnow.com- G, |% g; t) E3 X3 r+ ~
4. 小焗杯放在已加入熱水的焗盤上
: p! W. x( g$ }% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 坐熱水用160度焗30-40分鐘 (視乎焗杯大細厚薄)
4 F0 D, {4 X4 l( m' vtvb now,tvbnow,bttvb6. 取出放涼後放入雪櫃雪凍" j, T7 u9 V; j$ Q: A0 w
7. 食前在面灑上砂糖, 用火槍45度糖至糖熔變黃即可 |
發表於 2012-7-4 11:05 AM
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發表於 2012-7-4 06:30 PM
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