首屆國際金茶王昨日誕生,前日新鮮出爐的第二屆香港金茶王羅德,昨日繼續以穩定表現,冲出色香味和火候俱全的奶茶,壓倒來自海外和內地等地區的金茶王奪冠。羅師傅希望日後可開班授徒將港式奶茶文化得以傳承,更考慮將數十年心得輯錄成書,將冲奶茶的絕技秘訣公諸同好。香港咖啡紅茶協會昨日舉辦首屆國際金茶王決賽,七位參賽者是來自香港、澳門、深圳、北京、上海、加拿大和澳洲的金茶王,當中備受注目的要數代表香港,前日剛奪得第二屆香港金茶王冠軍的羅德,以及代表澳門、師承去屆香港金茶王陳偉聰的張錦雲。tvb now,tvbnow,bttvb. C! g8 H3 t$ x, h$ ~
os.tvboxnow.com3 q" @) @0 ?6 @8 |. U7 E4 P
打算開班授課和出書os.tvboxnow.com* r6 e) K* C/ ~1 r- y- k7 x
* @: ^6 p6 D5 e1 N; w2 A n北京代表王輪(右)敗於羅德(左)手下,他表示會再參與下屆賽事以報一敗之仇。
. S) w/ [0 s& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D" z1 t# [$ i L K+ I- A
參賽者經過 20分鐘比賽時間,各自以獨特手法冲出香味四溢的香濃奶茶。有四十多年經驗的羅德師傅賽前呼聲甚高,他繼續表現淡定,氣定神閒將奶茶交評判品嚐,並奪得「最具功架獎」。經評判評分後,最終羅德奪得首屆國際金茶王冠軍,而張錦雲則奪得亞軍,來自北京的王輪則奪得季軍。羅德表示,現已退休,間中在灣仔新釗記茶餐廳做替工,但只是「睇場」,很少親自冲茶啡。他希望日後可參與推廣港式奶茶文化的工作,又正與唯一的入門徒弟伍嘉健商量開班授課教人冲奶茶,「希望多啲人認識呢樣嘢,令港式奶茶可以變得專業化」。他又透露,打算將數十年經驗心得集結成書出版,令更多人可作為參考研究,推動這項本土文化發展。
/ f' j6 Z7 v% ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇0 t( u9 j3 l- C* a4 w6 ~
亞軍季軍將捲土重來奪得亞軍的張錦雲僅 22歲,學師一年的她坦言今次輸在經驗不足,但已對奪亞感到滿足。但一直在旁陪伴的師傅,上屆金茶王個人組冠軍的陳偉聰則指「唔滿意」,「我舊年冠軍嚟 o架嘛!唔通要我再落場砌過咩」。張錦雲稱希望下屆比賽捲土重來。奪得季軍,在北京金百萬餐飲公司擔任部門經理的王輪指,今次輸在「作客」,「比賽在南方舉行,評判也是南方人,喜愛的口味始終與北方人有分別」。他指一定會再參與下屆賽事,以報今次一敗之仇。王又說內地越來越多人喜愛港式奶茶,希望可訓練年輕一代將技術傳承,讓這種文化在內地也發揚光大。 , d# D( q/ y" c3 G+ ?+ k
: a9 q% X, ?) V8 K6 X+ U$ G
8 K# V! O5 b" g2 B3 \: \
羅德昨日以大熱姿態成為首屆國際金茶王,並奪得「最具功架獎」。 |