[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯 & u4 g) n& h, J8 U* [0 I
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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1、壽司： 7 _" F" e( T0 H

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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q1 S- g. u* E* h8 Y5 J6 H* }
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥tvb now,tvbnow,bttvb9 j/ s4 p/ v, W
可能會起到輕微的殺菌作用。
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ Q$ d; }6 B% n7 ^- A
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但是，那就不是壽司了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 V" U0 W' e9 C0 r  @$ y

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。  B% |9 M( E7 n: e" p7 q0 V
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。 os.tvboxnow.com/ `5 R  d& t$ ~! G

2 、雞蛋：os.tvboxnow.com$ Q% s, H* r+ L; v# o0 L- e
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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 z! n" r, Q& ?8 |  @5 X9 P
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。公仔箱論壇  H: n  j0 Q* h! y0 M* w" \3 Y
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。
2 }# M/ `8 E9 i公仔箱論壇高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。公仔箱論壇1 H3 ~7 l6 ^0 h+ K$ [) {3 X
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3、牛肉餡 :
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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。
: @# {' [# L7 p+ v) P7 Oos.tvboxnow.com牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。

4、包裝好的綠色蔬菜 :tvb now,tvbnow,bttvb/ q: ~# }/ C$ x& h+ v
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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
+ y$ [! Q: W+ V  t# N. p其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。公仔箱論壇% j/ i1 J3 B& T  O9 B

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，! @& [: D5 d* `( t
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。os.tvboxnow.com& g1 s8 i6 G0 G2 O
解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，

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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。
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4 x9 I% f6 e9 p$ b& a+ Vos.tvboxnow.com5 、芽菜 :公仔箱論壇! `( p% ~- r$ [+ J4 K

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2 N' {, N  N0 y3 p4 G2 ~7 j, h危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
# w% R" s% L- K# I/ X9 ^, @解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：

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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。

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6 、生雞肉 :公仔箱論壇! H  P1 H4 t! C8 `+ \8 q& I
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

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最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
雞肉時被交叉感染。
4 |7 H- @* g/ `: j- z& w. ~1 I7 L解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：

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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，
) t( j9 |) v0 r: _避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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4 ^7 b% I' X, R; i% @! V公仔箱論壇7 、哈密瓜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. l$ M" n' Z' g, m5 B% L! \
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。
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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，os.tvboxnow.com, K' l& j2 w7 _& e5 B, U$ f( I
這些細菌就會跑到瓜瓤內。
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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q' X) n) H) ?4 C2 v5 k9 y
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