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[中式食譜] 清酒煮鮑魚


  z% Z# l1 T" u+ l* t. WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# h# h: \5 d8 x2 I3 h% p2 e$ k南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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調味:os.tvboxnow.com  a, N  W- V2 \/ Q0 `. H  Y
蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙os.tvboxnow.com1 Z$ a% G0 W3 D

- w, d7 b9 r. a: Q* y$ kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M; E& V+ ^9 L' |: m: A2 \
做法:
$ y9 C5 K7 y- ]7 Tos.tvboxnow.com1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內,小火煮沸,熄火,待稍涼。
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- L1 m! G" b) c% @$ I2.把罐頭鮑魚取出,放入耐熱器皿中,加入薑及清酒上湯,封口。os.tvboxnow.com" Q$ a) n2 X+ s$ B. Y6 r

! D% L' B) W: s+ [' r* b5 K/ F' b3.隔水燉煮1小時,取出,將鮑魚上碟。
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# W, [5 u1 P1 s+ S# s0 W/ V" z$ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取湯汁加調味拌勻,下小鍋中,煮至汁稠,淋在鮑魚上,即成。
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# b3 ^# y: W# P9 g! N+ p+ z) x1 O想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚,可參考罐底的資料,而計淨重應以Drained Weight為準,即是隔去鹽水後的淨重實為213克。tvb now,tvbnow,bttvb) z/ h9 x9 v% g! ?) D
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