材料:/ i4 Y" v" _: H Q) X2 R2 y
自發粉 80克 + a: F( k' t$ W6 v2 q1 }/ @6 U0 K
吉士粉 20克 os.tvboxnow.com9 J$ v+ E. u# K% Z7 U
蛋 2隻
' r5 m9 K; U$ l3 v$ Y: L9 o* [6 Yos.tvboxnow.com黃糖 50克
: P( @. v1 j C( ]& t% y6 [8 Otvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 30克
, i! C' {2 I0 \- {$ ?) D: m牛油 30克
5 {& F: C2 X0 ~, r牛奶 60毫升
1 I8 J2 s2 d) S2 G/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& k4 h+ ]! }+ H, r' w6 J
製作步驟:
0 f+ K) J0 O, q( itvb now,tvbnow,bttvb1. 溶牛油至液體狀態 。
% ~9 y, D! H( d9 B$ yos.tvboxnow.com2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
$ F- c9 [+ ?4 I" ]# n% cos.tvboxnow.com3. 加入牛奶、牛油拌勻 。公仔箱論壇0 W9 a' T( h, |7 f" r6 Y% }! i4 f
4. 放混合物於器皿中。) ^4 w( }% A& F0 y4 y
5. 隔水大火蒸30~40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: d1 ^ E2 D# n: T
# d1 c: J. Y. ], A2 T* ^os.tvboxnow.com心得:
( ~+ n+ g1 h; A) E7 K! l6 |os.tvboxnow.com(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇. M. T& d% ?4 U+ m
(2.) 黃糖 = brown sugar.8 r5 J: S. O0 R5 s% K5 t+ v) l
(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.
& x% w5 P9 h5 ^7 W g(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
" O2 @& M3 q& Eos.tvboxnow.com(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.os.tvboxnow.com, J$ |* ?: f5 s. }: q
(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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