消委會：光波爐、氣炸鍋 設計待改善: Q9 y# ^+ L( f4 i: O) g
. t$ O9 A" O2 y- k: `公仔箱論壇 ( S$ |1 r. k- y4 l3 b1 g% Q7 A
消委會報告截圖
( Q# t; k4 @% i9 I1 w) @/ r+ [公仔箱論壇8 J' ?7 B$ T% K4 |! O( g! a
近年推出的光波爐及氣炸鍋(air fryer)標榜煮食功能齊備，又不用落油烹調，因備受歡迎，消委會為10款光波爐、氣炸鍋及小型對流式電焗爐作安全測試，卻發現多款型號於溫度升幅、物料、耐熱和耐燃能力、防觸電保護等測試項目中，表現待改善。
% A v" E& q4 M* i4 w/ I
& u* t; L, ~+ m8 m+ o+ A消委會今天發表報告指，多款樣本的溫度升幅高於標準上限，除了塑膠外殼的光波爐「寶康達Primada」及氣炸鍋「飛利浦Philips」以外，其餘樣本在正常及非正常操作測試中，都量得較標準上限高的溫升。
0 I, l6 q0 ~! T' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C5 a6 [2 T' a* K* I/ Stvb now,tvbnow,bttvb表面温過高 超歐洲標準3 O+ w l. }; D! A$ f
tvb now,tvbnow,bttvb0 b% h9 x+ i% l
此外，歐洲標準對爐身表面溫度設有限制，氣炸鍋樣本也許被塑膠外殼封閉得宜，表面溫度都較低，但玻璃面的光波爐及小型焗爐型號則普遍較熨手。光波爐「德國寶German Pool」及「Innoware」，小型焗爐「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」、「法國特福Tefal」Delice Turbo的爐身表面溫度高於歐洲標準上限。4款焗爐雖分別設單層或雙層玻璃門，但表面溫度都不低，消委會指門的設計未能解決爐面溫度問題。0 c$ m; S* ^0 P- f) D k# u
tvb now,tvbnow,bttvb& W1 u/ a# T$ ^
消委會表示，個別型號的防觸電保護等問題較多，光波爐「Innoware」的內部金屬片與發熱管表面有接觸 但兩者都可被用戶觸摸到，而又沒有可靠接地，其絕緣保護須達雙重絕緣設計，但構造上並未達到。另外雖然其手柄附近設斷路掣，但未完全切斷電源，可作改善。
4 ~- x0 y. r, S! B$ `
8 I/ ]) U6 {) e4 D0 itvb now,tvbnow,bttvb另一款光波爐「寶康達Primada」的接地設計亦不妥善，較容易令接地失效，其他品牌「德國寶German Pool」、「Innoware」及氣炸鍋「Thomson」TMAF-220個別位置出現絕緣距離不足的情況，可能增加短路或漏電風險。
: k; z# p E6 W9 b5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 D: H7 o4 |7 ^
耐熱耐燃能力不足tvb now,tvbnow,bttvb2 ~1 h" k* w7 Q3 n: L
$ g y# O+ T; Q, L2 `% L9 Nos.tvboxnow.com消委會又指，光波爐「寶康達Primada」、「Innoware」及焗爐「樂信Rasonic」，有內部電線接觸到鋒利金屬邊緣，可以改善。一旦電線外皮受損，帶電部分外露，較大機會令其他部分帶電。
! i' ]# J( s2 \% j. j公仔箱論壇( n$ A& V+ J( F! q
報告亦發現，4款型號的物料耐熱和耐燃能力不足，包括「寶康達Primada」和「德國寶German Pool」、氣炸鍋「Thomson」及焗爐「法國特福Tefal」。- \" b- f. }3 @* d. b
$ `, d" f. i5 ?8 m3 ?5 _整體而言，「德國寶German Pool」安全表現在同類型號中較佳，但使用時要注意金屬加高圈（供放於爐具頂部以增加煮食空間）的表面溫度較高，塑膠外殼的「寶康達Primada」亦可考慮。公仔箱論壇8 |6 o/ G% Y5 |4 |
9 @5 m; y0 F6 [' `5 v7 fos.tvboxnow.com高温煮食太久 或釋致癌物公仔箱論壇: B/ G# I1 [& F8 ]$ S W
3 ]2 ]+ |; m* m公仔箱論壇氣炸鍋在整體評分理想，「飛利浦Philips」和「Telefunken」的安全得分較優異；至於焗爐，「De'Longhi」、「貝露Bello」、「樂信Rasonic」都有優異的整體評分。
( ]$ y% G2 l/ b5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ }) s% Q$ Q
另外，在乾熱烹煮的過程，例如炸、焗、烤和燒所產生的高溫，可能會產生有害物質，其份量可隨烹煮時間延長和溫度提高而增加，當中或含致癌物質BaP。
7 _9 j8 x( {- E5 a. ^5 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% J& Y/ e* ` o% Q( k
消委會呼籲，儘管要確保食物徹底煮熟，但消費者亦不宜用過高溫度烹煮食物，不要過量進食燒烤肉類及避免進食燒焦的食物，減少攝入因高溫烹煮而產生的污染物。 |
發表於 2014-1-14 11:12 PM
| 