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9 _$ z& K i5 O, N+ |- L公仔箱論壇 材料:9 |4 e+ t3 o7 {2 k
1. 乳鴿 2隻os.tvboxnow.com2 y3 ]5 [' K% s& c9 T! v0 V
2. 鹽 少許/ M8 M# s* j& i, V& r
3. 糖 少許
/ C( E& q( x) O4 H; P+ P4. 生抽 少許6 r" i1 C7 X% Y; N- Y5 o. S. P
5. 老抽 少許公仔箱論壇* O, L2 T; u& f; F* z; s; S
6. 鹵水汁 2湯匙
) l9 f/ t9 M. ]+ |7 a7. 麥芽糖 2茶匙( J2 e# c" k+ {
8. 米醋 1湯匙8 c( v3 {4 K" e$ U T# V/ J( w
做法:
% _' y( H/ V0 O3 \' H$ w1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)os.tvboxnow.com/ M+ A' U& s3 e1 I* A0 g
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
2 J$ K) \* x$ k# c. I* @2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋公仔箱論壇% L- O* d2 ? N2 W; f2 D
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
9 |/ C; D4 q X4 J4 H G4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱光波爐3分鐘，260度
0 p( p2 R1 o2 h* ~os.tvboxnow.com6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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