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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 # F) N" H2 J0 P/ m( K6 ]
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: h. ?: j* C I/ M# a+ K公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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8 S9 M4 `' c$ C$ S) p3 R9 L& l1 itvb now,tvbnow,bttvb■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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7 p8 A3 O3 d8 C, c) R2 h' t■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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8 ]- `; ]7 D% K3 t. F公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
$ y- r* V. \+ `' w* p# [( V' f! bos.tvboxnow.com摄影：罗家文
0 F* R) ~( ?+ O, J5 x7 wtvb now,tvbnow,bttvb【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb) w$ ?- e% P# p0 [9 s1 p" {
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁tvb now,tvbnow,bttvb6 e# [) m. R4 [$ x7 x% z2 [+ Q: {: \
时间：早上7时至11时（周日休息）
5 D4 A8 Z( d% l+ sos.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
S9 X# g1 J& ]2 ^+ S公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。" N- w' B# X) ^% ~
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。公仔箱論壇% E4 ? c* I. [, |; g
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
" }) h2 {2 H. X' W公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ t# x9 P& ~5 o# xos.tvboxnow.com从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i2 B- \/ D! k) J$ x V7 t
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( f. M4 B& L6 b
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
% O: _7 ?5 r! Q凌晨3时做饭
4 l, L' Z- F* I) d/ s! k; Bos.tvboxnow.com44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb$ i& \! p) s' Y1 @5 h) N
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。) U. H. R- z+ p5 V: B
数种不同风味
' p* U) h7 G9 l' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。2 I) Z9 _6 n8 D; q" u/ ]& ?: ?1 D
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。: d0 H8 K" d7 n7 V" l& x8 E5 h
只做打包生意
7 r7 W5 _, e" u" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
V! g$ M, h6 \7 d6 a● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇: j$ M: K3 ?: ?
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
# j( `1 R1 }$ |* y3 \$ M● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
% |9 W7 c& X( _: A2 P' Y5 Qos.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。6 k) j, d# W( N2 d; W5 ^( O+ C
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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