說馬來西亞是吃的天堂,不是她的多族群美食,而是隨處走到一條舊街小巷,信手拈來可能都是地方精典美食;而每到一個州屬一個地方,遍地都是融合道地特色的家鄉小吃,峇株巴轄就是其中之一。到峇株巴轄走走逛逛,絕對不能錯過峇珠美食,因為在這個南馬的美食天堂裡,沒有去過貪吃街,就不算到過峇株;沒有吃過鴨肉麵,就不算吃過南馬好料。' ?+ {1 R3 [4 E7 [" e4 E! M
7 r) l! `. e; _ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。峇株巴轄地靈人傑,美食也不缺,號稱是南馬的美食天堂。這裡有一條貪吃街,各種小食飄香,令人垂涎三尺;這裡更有許多代代相傳的小食,吸引不少慕名而來的人,除了要品嘗小食的味道外,也是為了品嘗老舊的懷。
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4 q, ]% z; _; |* q# \os.tvboxnow.com![](http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2008/02/15/d2a.JPG)
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張亞泗雲吞麵不含黑醬油,但口感佳。tvb now,tvbnow,bttvb) B5 M1 Z$ M( ?+ Z% H
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張亞泗雲吞麵
% j& a9 l y! \7 q0 y起源:提起張亞泗雲吞麵,峇株無人不知,它乃是許多人從小吃到大的著名老字號。50多年前,廣東籍的張亞泗獲取獨門秘方,研發不放黑醬油的“反傳統”雲吞麵,從此這門家族式的生意蒸蒸日上,代代相傳。
3 c7 E: m5 M1 } l4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L6 D( V, E* G9 n7 {
特色:張家親手製作雲吞麵條和豬肉雲吞,雖然不含黑醬油,但黃裡透金的麵條,卻多了蛋黃味濃郁的質感,並不像一般雲吞麵的油膩。配合特製的辣椒汁,喝下熱烘烘出爐的純正豆奶,再體驗老店散發的風情,口感會特佳。
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老店也特別聲明,他們有出售曾備受爭論的柯嘉遜著作《513解密文件》中英文版,讓顧客邊吃雲吞麵邊關心國家政治。- g G2 I7 t/ \' c
; \; I$ F- q: B9 K: f3 @- B, J) qos.tvboxnow.com顧客群:每逢假日,新加坡及中馬遊客百里昭昭拿著餐盒打包幾十包,甚至四五十包回家享用,所以老店詳細列明第1至第20包雲吞麵的價格,以免顧客混淆。os.tvboxnow.com% Z) c* ]+ x4 i3 ^" L0 U
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價格:3令吉(小)、3令吉50仙(大)、3令吉90(孖面)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `- H3 \& h6 b$ w6 a
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, r5 N* z3 [- ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉沙爹配搭淋上沙爹醬和辣椒醬的炒米粉,色香味俱全。! F+ [. e) y+ p$ Z0 o1 E e
- v" a/ l8 o" ytvb now,tvbnow,bttvb清香記豬肉沙爹 os.tvboxnow.com% x5 p8 N$ k! i
起源:50多年前,林漢華的父親從中國南來峇株巴轄落地生根,他苦無一門手藝,遂向馬來人學習烤沙爹,但考慮到華社的市場,反而設立了潮洲式的豬肉沙爹檔。經營至今,8名兒女中,只有他繼承父業。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 Q6 v+ s8 t; \
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特色:沙爹肉不肥不油也不膩,配搭炒米粉,一齊淋上沙爹醬和辣椒,使平淡無奇的炒米粉發揮出不俗的口感,配搭洋溢著濃厚咖哩香的豆干,達到色香味俱全的效果。
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顧客群:曾提“少吃豬肉論”而受非議的前衛生部長拿督斯里蔡細歷,據說每次返鄉都會來吃豬肉沙爹和紅豆湯,愛不釋口。
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4 n$ D, J2 k4 C' H7 L8 {" m# ]4 aos.tvboxnow.com價格:沙爹(每枝40仙)、飯(40仙)、糖水(1令吉20仙)、炒米粉(1令吉20仙)、魷魚(1令吉)、豆干(60仙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" K5 t L; a2 S" r* s& ]5 c
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龍引咖啡館(Rengit Coffee) d& y3 d7 o r, \, O8 D
起源:老板娘Jenny Woo酷愛喝咖啡,丈夫David Gan在柔佛州的龍引擁有咖啡種植場,兩人了解峇株人愛喝本土咖啡的特性,而把龍引咖啡的精神發揚光大。Jenny把咖啡商標取名Dagan,在西班牙語是“農業之神”的意思,在純屬巧合下,被誤會是丈夫和小叔Alan聯名開發的咖啡商標。公仔箱論壇1 r% V% Z* Y3 A. z
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特色:龍引咖啡豆屬於阿拉比卡品種,但體積特大,看上去就像一頭大象的樣貌,所以取名大象咖啡豆。這種咖啡豆的香味很重,未喝就嗅到濃郁的香味,招牌咖啡是龍引家園純咖啡,100%不含糖份,人人適合飲用,而且價格大眾化。曾有一位台灣咖啡評鑑家到訪,給了Jenny一句話“你的咖啡苦盡甘來”,因為龍引咖啡是先苦後甜,充滿人生奮鬥的精神。
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6 z; ~- N: a6 A5 N公仔箱論壇從印尼訂造的咖啡色木製椅子別具一格,乍看下,彎T形的椅子頗像大象,象頭、象耳和象鼻彷彿被我們坐在屁股下,但身栽肥胖者會坐得比較辛苦,所以Jenny不斷改造椅子,並設有普通椅和象椅任選。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j0 q) ~1 v0 e4 m- _; z# V- }
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顧客群:首相拿督斯里阿都拉據說曾在一項展覽會上喝過龍引咖啡,並留下良好的印象,蔡細歷也曾品嘗。
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龍引白咖啡 RM2.50
4 t+ k0 {- T8 o; L2 l& ^$ u9 R0 h公仔箱論壇冰茶 RM4.50TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y* y: O" D8 d; Z) u5 ~2 |
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![](http://www.sinchew-i.com/special/food/files/2008/02/15/d2c.JPG)
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) ]! z' _5 U* ?+ p; T相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思。
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芳鄰西點蛋糕
) h4 X5 N) w/ M起源:大約15年前,由郭氏三兄弟創業,在台灣學麵包廚藝的幼弟昭祥,把相思蛋糕的概念帶回峇株巴轄。
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特色:相思蛋糕鬆軟細緻,口感順滑得令人相思,有原味的牛油,也有香蘭及摩卡咖啡口味,以盒裝出售。另一種暢銷麵包是微波麵包,呈波浪狀,濃厚的奶味最令人難以忘懷os.tvboxnow.com5 S4 q0 _# z) K; c6 H
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5 c% }/ k, A$ d- O5 ` i) Oos.tvboxnow.com . [4 `, ] `' D
& m; V- P1 |7 B) s" ]7 r/ [os.tvboxnow.com金黃炸雞翼的賣相不俗,口感也絕佳。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~" i7 H) ?# h$ S" y+ f" e/ d
' w5 s' }% [# Y8 ]3 qos.tvboxnow.com泳池海鮮生鍋園
. `. i, G5 U8 x; d) gos.tvboxnow.com起源:大約12年前,鄭祥明在海口的兩座私人游泳池旁成立一間海鮮生鍋店,顧名思義,生鍋店取名為泳池,不同是此泳池沒有人,只有海鮮。泳池生鍋店距離海口的不遠,雖然看不到海,食客卻可觀賞店裡生猛的海鮮在魚缸游戈,還有泳池中的俊男美女,相映成趣。2 `5 I/ h, Z8 B! l1 W+ B# S0 c
0 Q' O0 z: s3 G" i特色:雖然只有一種湯底─清湯,但勝在不油不膩,熬得越久越能吃出海鮮的鮮味,海鮮的選擇多元化,侍應生把各種魚蝦分盤盛桌,任君挑選。除了海鮮,還有豬內臟、各式煮炒及酒樓菜式,其中最誘人是金黃炸雞翼,香脆肉滑。os.tvboxnow.com/ i8 N' I4 i, x* @
4 J' d4 g7 B. {6 xos.tvboxnow.com顧客群:新加坡著名藝人梁智強、李國煌及唐虎,蔡細歷及政商名人等。
( d' `3 Z8 A L2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, X) l* ]% B% ?, f- m( x
價格:湯底免費,食物以藍碟、紅碟、橙碟及鐵盤等區分,最低1令吉50仙起 |