材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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. v2 U7 o6 L* e9 @2 J: k8 Cos.tvboxnow.com 制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u/ A' z1 R6 j0 m+ U
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1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
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" u& g; ~" m- d& ], ros.tvboxnow.com 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。os.tvboxnow.com# v! ]! H$ W0 x0 V$ X( g
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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! T8 {' ^4 Z. l* M+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
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備料： ' O7 n3 M0 @- v- Y
4 i! o0 N8 K& j | p9 R7 F 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k- Y/ W7 F0 ?' s/ p5 [3 c& ?
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2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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3 h# w y8 y" r) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。
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4 ]9 e$ i- f; b$ h; S2 _os.tvboxnow.com 做法： os.tvboxnow.com3 A4 { n2 O2 k5 D- i. f
( e: [2 d, c& f 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
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P# `3 c: R: Q5 L5 H2 W% w4 J' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
6 J! f/ r" Z& a' O' g$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W- N, b" B6 |/ s' E7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； tvb now,tvbnow,bttvb. [- @8 d0 I, F0 J7 z4 ?
C+ e. a7 M* E5 y" V& `# `os.tvboxnow.com 4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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