坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併os.tvboxnow.com) I8 Y0 t7 C# y* ^3 ~9 Q' q
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◆新翠華
3 C" E1 Q9 k. ]' ]5 [" Z3 Z30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
/ m. y2 F" S0 W' [; Z/ t% Otvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇0 T- A# \- k! V2 H
新翠華小廚
' S& a; M! A( v! E. m地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
) d8 ~6 z4 b% Q; K6 {# y4 A3 C+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I8 u/ Q) b& y8 P& Ytvb now,tvbnow,bttvb◆興記
4 b: K3 B9 C% ?2 d1 [5 ^( ?% C; stvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
/ B9 v i$ e* K- ~7 `美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
6 Q! M1 D* P/ |: S9 R興記煲仔飯
, K' G1 b. P( Y3 @2 n& R% C地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& }7 h+ N/ ^3 k6 Q) u5 \8 Q
6 _: ?% N6 C* _6 L$ i$ j公仔箱論壇◆福珍寶
" [! k2 N& u L5 O1 ~口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
- t1 G) F2 |" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z6 W6 G ]! ~5 }7 N
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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