坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb; C4 {# Q% m8 g8 Y( C5 ^2 t u
$ S4 y4 B5 `- {/ Ltvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華& v+ U$ P6 f- T! z
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
1 j. P+ ~1 i, J: n( q q; a0 |美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
+ G& Q; n% i2 W" e/ ytvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
, c5 J) v% d& u" R+ y, m地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈' _$ m% K4 w, |% K8 ~
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◆興記
' w% }: F: ?: @$ d2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。& P: k+ j# |: i: \2 Y& |
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）( d9 E0 u1 m6 E8 N
興記煲仔飯
/ Q6 o1 o" j6 E! C( w公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
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! T+ Q& A2 b8 Aos.tvboxnow.com◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 E" S0 Q8 q1 r( w* C4 l7 P
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
_5 K; B" m9 D( {2 k( H" E: C2 }美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇3 Y, b5 j5 l; p i4 t7 p
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 G4 e% k& M1 I) t. c
地址﹕灣仔譚臣道os.tvboxnow.com9 `( U p6 R0 |6 ~8 l; Z" }
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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