材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ s `" x+ L( e8 |" R" \+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R# }! W% o6 f8 k
# f/ h* n! N0 ztvb now,tvbnow,bttvb主材料:牛肉(或豬肉）
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) {$ I7 d( ?: S+ `6 {2 k青蒜兩根
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8 y0 L; h$ d w% c公仔箱論壇青菜2-3棵
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辣椒和花椒, e: z4 U% T) r% G& q
! ?. Q1 ]' J( T4 B3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇9 w6 ~: n7 h( f
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& l2 I/ ^- G0 H# z7 v1 v$ J* p# Tos.tvboxnow.com青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘公仔箱論壇9 y% X8 k/ s; d7 D4 |4 O
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" W: }1 E2 O! e% x- L辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& n! P) N1 W( F) ]
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+ r- a+ s: ]7 s0 l8 y辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎os.tvboxnow.com, _! X2 d0 R3 Z+ m0 C9 n# B
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片
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# q/ v9 H: u8 A豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
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炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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/ G# D1 k2 F( N8 _3 A* x公仔箱論壇加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了os.tvboxnow.com8 r0 G# V( J$ ~. K& C' m9 z8 b
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煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些
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將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~
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p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。8 v7 M0 b) O7 y9 _
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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