香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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許留山的著名水果甜品os.tvboxnow.com# F- g9 y1 S9 w, I q% H6 y5 h
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廟街煎蚝餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k0 t0 n* v& {) Q: a% p; k# K) _
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( c% @7 T+ U" [4 [/ Z* i' Wtvb now,tvbnow,bttvb著名的深井燒鵝 tvb now,tvbnow,bttvb! L* b2 C. Q. A9 K7 K- l B" O
0 \ k$ T7 H; o# L$ M. W; O5 Dos.tvboxnow.com九記牛腩面 os.tvboxnow.com& ~' D: V0 [$ V1 H7 P3 f4 X& o) [
# f- d, ]3 G m4 U$ ]- R- t公仔箱論壇煲仔飯 1 v; K ^8 C7 G! O0 f; |
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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6 J/ A" U, Z0 w" I0 ^2 | bos.tvboxnow.com碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：tvb now,tvbnow,bttvb( q) p9 o0 j4 ]
9 U/ T% u1 A; s; Q) ~( \5 Qtvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 公仔箱論壇& k' y- j* z% o4 M+ e$ `
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著名沙田紅燒乳鴿
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% P( Y" r1 o% ^! ]/ b) B% kos.tvboxnow.com炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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5 |+ ?$ e' y+ E3 I雲吞面 tvb now,tvbnow,bttvb7 ^; E5 b4 A5 D' R, N) f8 j
* O1 i0 e0 M" e0 d公仔箱論壇咖喱魚旦 公仔箱論壇, o3 b9 L! r+ r8 I% h5 d
* ^$ j! D3 O5 `+ X茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 ; u. C6 v& X* M9 U- L
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澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb0 v* s4 D5 Z9 \; ]& o; A
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香港小吃——雲吞面： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b& z2 \3 p. U: ^" C! ]8 z" w! O
7 F2 h% G* e: G0 a. j H材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
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, L% o2 O* J% |5 P3 q' D" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： os.tvboxnow.com4 M8 Y0 M" ^1 Y0 p8 F) S
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
: Q. K {. n3 g7 m* K: T公仔箱論壇2、将其按雲吞的包法包好。
8 _8 ]5 E4 o. S, x0 Y5 P3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。
; f$ O, |. Y5 l8 z+ |4 y' Q" K: r# Etvb now,tvbnow,bttvb4、同上将面煮熟，過冷水備用。 0 x+ v, d( q1 E! l
; D5 ~1 _! O# C* Y* B湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 % R1 \" X, M: X" S
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香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb. A. w6 ^* {8 k+ D. `" X8 {
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j1 h- ^9 v. {9 b: T. w% y
# W% L+ s8 V5 {4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb/ T% ^. u: V; {7 c3 }+ x
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。 + |: e1 {1 V1 i$ I* O( Y
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炖雙皮奶：
9 g+ \$ a( D5 N& l& s材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 os.tvboxnow.com/ S8 C6 v9 f5 I+ Y! b* O
1 B; s, Y4 F0 _' ^. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) X8 [( Z, C; F0 P y1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。
( }# {' P1 Y# A" a5 e2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 os.tvboxnow.com2 \: i' s K. j3 v; z6 K
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
% D4 T' E; [ k5 R1 x公仔箱論壇4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 ) W! @* \$ j! [
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
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