坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併os.tvboxnow.com* |" ?6 r3 T) x- M5 C$ n1 P
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◆新翠華
1 c. o. p% ~* V: k* p+ b30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。os.tvboxnow.com9 ^2 Z; _' n, \9 v
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
) ^' Q# X# x$ c$ q9 Q& F* q公仔箱論壇新翠華小廚os.tvboxnow.com% p$ R8 {/ g' T6 G9 S
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇4 d: g7 q% W) o: T/ U
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。os.tvboxnow.com2 A ]2 y5 w; R6 A o7 i
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶" P! A1 W1 f; ?1 I k
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
& _ z% B% r, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇' G7 N. }+ i0 F2 P1 j2 A
福珍寶茶餐廳
- _: o+ o* j+ a. ios.tvboxnow.com地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇; \+ X! H2 B3 S$ U2 S+ s
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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