[西式食譜] 蒲燒醬汁

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1 [3 P+ n9 }: y; P/ v0 A$ mtvb now,tvbnow,bttvb材料
. u0 w4 i1 |9 r' F0 l: ]$ ~2 o公仔箱論壇酒.....200cc
% A# e- m4 m% E) `6 D% [tvb now,tvbnow,bttvb醬油.....200cc
) c8 ~) G" a! v$ ?" v7 o公仔箱論壇味醂.....180cc& C$ o) A0 L/ T2 S" F' q
砂糖.....90公克tvb now,tvbnow,bttvb7 Q& N& ?5 q6 y* l8 W
麥芽.....40公克- c  O% Z7 {+ \& i/ U& z$ z
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作法tvb now,tvbnow,bttvb0 \# N5 @9 _- H  w( C# R
1. 酒去酒精後，將其餘材料放入鍋中，以大火煮開後轉小火，煮至濃稠約40分鐘即可。
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用途：公仔箱論壇5 b4 J/ ^/ G# [8 _9 Z, D4 z3 I
除了用於當鰻魚塗醬外，也可用在沙丁魚、秋刀魚。
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