簡單定難見人見智 ;))
, \2 O' R: v9 [8 e2 q3 D6 u% l' C* f5 i# w6 R6 ^
' `. ]$ }3 B' i一、燉排骨 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 P h$ g$ C
公仔箱論壇# W4 K1 z5 _) Y V; U" H$ J* A& G
炒鍋燒水，水開後將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開後，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。
7 ?2 O- ?" Q& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e2 \, M8 ^* _: F1 p' b, jtvb now,tvbnow,bttvb注意： $ r) B. _) M" G) G2 {+ w$ x; n/ q R: }7 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b1 S- k8 j. ]9 F2 g( V" f( o5 L
1、醋少放， 醬油多放， 看顏色差不多就好了。 糖和鹽按口味放。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P/ Q f0 d9 h4 Q
! E6 D0 D+ P( v: S/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、然後大火轉小火， 蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。 等水差不多幹了的時候就好了。放蔥起鍋。
; {! S/ e3 ~. D/ s公仔箱論壇
& ^& O F3 k4 j$ m1 p( E/ P二、悶蛋
6 I, z7 [8 J$ s/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3 K. }% r# o" |) x0 V0 q
1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 * N( C- p# u# ?2 e) |# @- g
$ P, z) N* R; K0 v6 K2、熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反複這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上 然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。 ) @/ ]- z+ I: b3 p6 C
9 x( M/ Y3 {! r7 t% ros.tvboxnow.com三、紅燒茄子肉絲 公仔箱論壇4 ^5 F2 v: @( _9 m9 t' \
* t% p( a |: z; s7 n H公仔箱論壇1、三根細茄子，洗淨，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |3 W( L$ z/ }
* N3 @) m# a+ L* T+ @) N8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油， 切好蔥姜蒜末暴之，然後放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以後放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖， 雞精，鹽，悶之。
8 l' d- j$ f$ A2 H0 Q& }9 h8 Ctvb now,tvbnow,bttvb
9 N* ]5 V3 b/ K. r6 k公仔箱論壇3、三分鍾後即可食用。
3 w4 f# G2 p* S3 v0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
- d/ B% t2 a& \6 \: T/ `公仔箱論壇四、雞蛋炒西紅柿
2 E1 b) a0 ~ h# Jos.tvboxnow.com- X* S$ m: o" k8 r* ^2 u+ t
1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然後鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋?媮晹釭o就不用加油了，或者從蛋碗?堶豸@些出來。
# ]2 p; ]! H0 h; P$ L$ H
0 {+ R9 u/ O, O7 M( c2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（甯淡勿鹹），放中等量水，煮兩分鍾以後放雞蛋。等水開之後放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。 大功告成。（總耗時：2：42） 1 X( M' d8 r% R& e7 P
& E0 N" t% G- F; Z( eos.tvboxnow.com五、可樂雞翅
" H8 {. O( e; b9 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 k6 F# X& ~5 G% e! _* ^9 P6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋?堙F切姜片，少許，放入鍋中；1 x( y$ A6 |% I' E8 q: E2 R+ V
6 F9 x3 D. [6 a5 w& b9 [; j) {tvb now,tvbnow,bttvb2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋， 大火煮；
1 @4 a: M* p! @7 z9 N7 ^os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com6 k5 g$ ^/ d& R$ Q* K
3、煮開後，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則鹹。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。- a6 H$ A s. i, W
7 c$ n% X% |3 b# J1 [" G) l' Ttvb now,tvbnow,bttvb六、蘑菇香菇紅燒豆腐 # r. ]/ c! A! A0 d; m' L
公仔箱論壇7 H4 |+ j+ ~3 ~1 q
新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋?堜韙@勺鹽，攪拌一下。然後是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鍾左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）
" C e0 e8 {6 V# ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com7 a6 i# H# e5 A7 t
七、牛肉芹菜 4 v2 O6 E2 P+ O- x1 K; C
tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 H( M* g# z) K: f( v
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，澱粉，姜，蒜，胡椒粉。
& K8 m4 Z0 I+ M7 E) K公仔箱論壇+ l- x' r2 J$ S9 I# s( L5 o
做法：
6 V! a0 b; x$ o* I$ B公仔箱論壇. l( Y$ n) n+ H
１ 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水澱粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鍾後，加入話生油，再醃1小時。
5 s. ~6 a H1 J9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
) r5 z. ~6 b8 E9 |" t' B5 dtvb now,tvbnow,bttvb２炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油複上火，放入蔥姜片爆炒， 放入芹菜塊，一分鍾左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鍾左右，加味精，澱粉勾兌起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, W9 P" w: l7 J0 m4 _* R* K2 Z
$ a" Y. s8 `. z# k
八、皮蛋豆腐：
+ p1 ~) V% j5 G% ^
+ @5 @; b, P( p: e- o公仔箱論壇內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。
' t" |4 M( ~% q( s: jos.tvboxnow.com
i) T( Y/ S- R九、洋芋頭雞蛋湯
+ @6 H& i: B, z+ |. T, X" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J t5 x0 Z v' h洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。 公仔箱論壇3 w6 q) T9 w' d+ Z' O; ]
- _' v- M9 ]& l# r1 \: i: v3 q: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、咖喱雞翅 : U& ?6 [9 v5 }0 E2 [8 Z2 C
( t$ z4 l* `! b8 M- t5 B
雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鍾即可備用;
/ D/ i: X6 f+ V) _8 O
. H4 A4 S! i8 g' ?" s* Ztvb now,tvbnow,bttvb土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香後稍沈一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水澱粉，起鍋。(現在超市?埵野]裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放澱粉) |
發表於 2007-2-23 12:13 PM
| 
發表於 2007-2-24 01:15 AM
| 
