[藥膳] 蘆薈食譜

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& E8 y! q' [' U; K) w# n幾種蘆薈食用方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' u; ]+ q  ]+ I- K9 ]" T- o  d8 i
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蘆薈炸蝦仁
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" ~& {. o7 d' m% Z; `  Jtvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉50-150克(根據人數的多少，可適當增減)。公仔箱論壇9 j3 U: f" j* I+ s. I: {
配料 鮮蝦仁25-50克、澱粉少許、雞蛋-個。公仔箱論壇1 U0 u8 j3 U! k
調料 食鹽、色拉油、椒油。
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1.把蘆薈葉肉切成0.5-0.6釐米寬，4-5釐米長的條，加少許精鹽，拌勻備用。
9 L6 G2 A" D6 H! ]3 g6 L7 r7 p/ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋打人碗中，加入澱粉或適量精鹽，攪拌成糊狀，並把蘆薈條、蝦仁放入其中，拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) Z& X7 G1 E' d+ ~7 k% h' S9 O8 @
3.在炒鍋中放人色拉油，油6成熱時，把蘆薈條、蝦仁放在油鍋中炸金黃色時，撈到盤中，撒上椒鹽或把椒鹽放大另-小盤中，即可食用。
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: u" U- T" D+ G) w" j* D" e1 Etvb now,tvbnow,bttvb蘆薈香菜湯
& `+ o  N$ R1 v3 u! J+ m: r$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- b# ^1 a# x; l% e, X6 m  v: S
主料 蘆薈葉肉100-150克。os.tvboxnow.com( S* R5 u! X1 O( J4 e' r+ v% t
配料 香菜、水澱粉、蔥、姜。; ^. {2 |; W. ]' O. D, h
調料 色拉油、精鹽、味精、香油。公仔箱論壇0 _4 L9 @% s# Z# Q7 k: y; ^6 g
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1.把蘆薈葉肉、蔥、姜切成絲，備用。
) l. t; v. |* y4 S" M7 {, ]os.tvboxnow.com2.把香菜洗淨切成段或碎末，用香油、味精、精鹽味上，備用。公仔箱論壇5 q( c( C% {6 k2 B5 s
3.炒鍋上火，鍋熱後放人色拉油，6成熱時放人蔥絲、姜絲，放出香昧後，再放入蘆薈絲，翻炒，然後從鍋邊倒人開水，水開後再放入水澱粉，再開鍋後放人味好的香菜，即可出鍋。% X* T; d% t8 b% K, q
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蘆薈素炒西蘭花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 p% k. p) Y& Z

  n! p9 _4 P6 i+ _: ?主料 蘆薈葉肉50-150克
. g& x& h& B$ I9 u3 l( w' D8 e配料 西蘭花25-50克。公仔箱論壇/ [! {" y: ~: z- i5 k
調料 食鹽、植物油、味精 、蔥絲、姜絲、蒜茸。
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1.把蘆薈葉肉切成長2釐米見方的塊狀，備用。
/ L5 C) O8 _5 G2.把西蘭花的頭狀小花序切下來，把花軸去皮，並-定到開水中抄-下，撈出，瀝干水分，備用。os.tvboxnow.com) _) \) F3 G2 J9 h
3.炒鍋上火，待油6成熱時加入蔥絲、姜絲，待炒出香味後，放人蘆薈、西蘭花，翻炒-下，馬上放入味精、蒜茸，翻炒即可上盤。  }! W- c, {& |2 d

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什錦蘆薈tvb now,tvbnow,bttvb4 |! `. N4 \  D+ E2 p
公仔箱論壇6 Z. c( Q  |3 c8 O- ^6 e
主料 蘆薈葉肉
& F9 h. v* ^( B' D) Y% V5 w$ X- @os.tvboxnow.com配料 山藥、藕、山裡紅os.tvboxnow.com4 p  M$ D/ U7 f# {6 a
調料 蜂蜜或白糖。
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1.把主料、配料洗淨，控去水分，備用。
& k5 v& g, _; ^/ `, `tvb now,tvbnow,bttvb2.把蘆薈的葉肉切成三角形塊，用開水煮5-6分鐘;撈出，控去水分，放大盤中。
) P8 u- x: w: K8 a2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把山藥上鍋蒸熟，去皮，切成三角形塊也放人盤中。3 s. m2 }3 @. Q% i' C1 N6 C7 B
除去藕的不能食用部分，將其切成三角形塊，放人開水中煮2-3分鐘，撈出，控去水分。os.tvboxnow.com, f1 U9 T+ p4 t" A! ]
把山裡紅(用紅果罐頭或櫻桃罐頭也可)的核、蒂除去，用開水煮2-3分鐘，撈出，控去水(也可生用)。! E# e) W2 `$ [& @; V6 o0 p
3.把主料、配料-起倒入盤中，再放人2-3勺蜂蜜(白糖也可，但沒有蜜好)，攪拌均勻即可食用。6 m- e* @& Z, {" ^0 E
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蘆薈沙拉os.tvboxnow.com( B4 ~0 R% i3 h, l, Y7 i0 k+ L

6 Q' F: Z7 _# X: T9 x6 wtvb now,tvbnow,bttvb主料 蘆薈葉肉9 j7 w" g# _! n: G2 e
配料 水果tvb now,tvbnow,bttvb& r4 x$ |/ U* [( C) e/ a
調料 丘比沙拉醬、丘比千島醬7 i1 G- Z9 g1 ?

- P1 H* H, g  @  G/ e7 I; w  Vtvb now,tvbnow,bttvb1.先把蘆薈、水果洗淨，用毛巾或餐巾紙擦干。4 ]5 N6 h3 T3 n! i! d
2.再用水果刀去掉果蒂及果柄，削去外皮，把水果切成兩半，除去蘋果、梨、櫻桃的果核部分，把水果切成菱形或三角形小塊，放人盤中，備用。os.tvboxnow.com# T9 q# s7 j) Y& l
3.把蘆薈的刺和上下表皮除去，留取葉肉部分，並切成菱形或三角形小塊，放入水中煮5-6分鐘，撈出，控去水分，放大盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k% v0 ~( [7 j% J- J9 o
4.取出丘比沙拉醬和丘比千島醬各2-3茶羹，與蘆薈、水果塊攪拌均勻即可。
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蘆薈素接觸空氣後會氧化成大黃素(黃色汁液，有蘆薈特殊氣味)，若直接帶皮塗抹皮膚時，會造成過敏；使皮膚發癢或是吃了會拉肚子。因此，要取出葉肉食用就必須小心。/ i& B4 G: w; p

* w0 h  `* V  P2 l! ?5 c公仔箱論壇步驟如下：
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$ X6 |% `/ U* G7 ^" p; |$ A2 T2 \tvb now,tvbnow,bttvb１、取一成熟的肥厚葉片，將其平放，先去掉頭尾等部份，以可看見葉肉為準
! l8 F4 g6 d, W. l: ~tvb now,tvbnow,bttvb２、將葉片兩側鋸齒狀部位切除，被切除的部位寬度約一公分
; o- g$ R1 U$ I( z３、以手按住葉片，另一手用刀平削，去除其上表皮tvb now,tvbnow,bttvb! l8 d; {- ^" V1 ~, [4 f
４、用手按住葉片一端，另一手用刀背反剔或用金屬匙挖取，即可得晶瑩剔透的葉肉以作食用。
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也可以參考以下圖片及視頻 :
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若蘆薈表面仍有黏液就用開水川一川水，再撈出來放在冰水泡一泡，黏液就能去掉，再水煮3-5分鐘，即可去掉蘆薈的苦味。
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蘆薈的薄膜含大黃素有輕瀉的效果，而果肉則可以幫助消化。中醫指出，蘆薈加瘦肉熬煮，有顧胃、退火的功效，但體質虛寒、經常拉肚子的人最好少吃蘆薈。還有，蘆薈為涼性植物，小孩子腸胃較脆弱，不適合吃太多蘆薈。孕婦以及脾胃虛寒者、體質過敏者也不宜服用蘆薈，食用蘆薈或蘆薈制品後，會出現皮膚紅腫刺癢、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 h/ o% w4 @1 L+ P: h6 b3 D
食用蘆薈時，最好先問問醫生，確認自己的體質適不適合，以免吃出反效果。
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蘆薈其他用途：公仔箱論壇$ G5 D+ e3 R- A7 n! H/ J& Y9 {

# E$ {3 p! ~/ g* d$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一、美容的作用/ E# C6 y+ U: K1 D6 u
保濕
( m5 }' s8 A1 B, ?* X防曬
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二、藥用os.tvboxnow.com1 T5 A4 W& V- f( t
抗細菌、真菌
6 q' w; o9 T/ k1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抗濾過性病原體# A3 ~. [7 b9 k
免疫刺激劑作用公仔箱論壇2 v8 J3 |% q! [8 n8 \: D7 [
消炎作用
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增強噬菌、解毒及清潔功能公仔箱論壇* r; A3 b! ^8 l7 W- N  V" C, o
免疫與抗腫瘤作用
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補益：
! y! D$ Q" u' P: i, gos.tvboxnow.com蘆薈是著名的民間藥，它是-種植物性瀉劑，其中所含的蘆薈素和蘆薈大黃素對消化器官及內臟有療效，能溫和的促進胃潰瘍、十二指腸潰瘍的康復。此外蘆薈有抑制細菌繁殖和抑制過濾性病毒的功效，口唇迊疹初起時使用效果強烈。它也有美肌膚、美髮的功效呢。os.tvboxnow.com( n' N$ b! l9 ]* @" ~- O
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蘆薈品種繁多，分觀賞性、藥用性和食用性等不同的種類，有些蘆薈還是有毒的，誤食後可能引起中毒，癥狀包括劇烈腹痛，不停出冷汗，臉色蒼白，並伴有惡心、嘔吐、腹瀉、便血等，嚴重時甚至危及生命。tvb now,tvbnow,bttvb; d: G. ]) N7 \) o" c
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因此請小心選擇、購買，確認品種為可食用。tvb now,tvbnow,bttvb; }- m! |3 `: v2 L+ ]+ g  c