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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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\9 N' W% j" Y8 b% g W公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 & v; k- E+ Y5 D6 t4 t9 @4 z
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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0 ~+ _, T* k6 S: `9 ?" R) W! v9 Y$ Nos.tvboxnow.com■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 . P. R- H! `, `% C2 O
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" p8 j9 H& R5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
$ v7 o4 W/ n8 T摄影：罗家文
+ R7 F" x6 [/ f1 c' D4 aos.tvboxnow.com【咖哩饭】
8 O* [8 F8 `' Q5 t# @& p公仔箱論壇地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
/ F a* G( N6 E2 c时间：早上7时至11时（周日休息）
0 _+ Y, D- {0 f! s) C: o0 A* ~os.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t( j2 j+ k- N1 y
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
7 ]0 M- a5 j# c/ m+ H: B0 h其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。. `/ A R7 i; ~. L( t: n* g# X
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
+ z* s+ J B. W/ M, |8 D/ btvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。os.tvboxnow.com# E T; F3 o- g2 J4 }; \
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
( D" g: n/ a2 D0 ]公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。3 F# U1 x; @% B, E5 W
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。os.tvboxnow.com R! n. t; f* A6 t1 }; S
凌晨3时做饭
' O. q+ |& _4 V5 N4 T3 Y$ p0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb A( N" |: u' ~# h* Z! j
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
' M$ z' o( n# @9 @+ q1 k) ?5 D- ~- o, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味% V' N5 `% l( V3 [+ O: c; k
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^ g* T+ s5 w$ w2 D, I5 [% {
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。公仔箱論壇& d9 T: ~3 |5 l& \; ^6 y# o
只做打包生意$ c& ~& }; c; P" {- k m
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
* e( Q) z8 r8 T3 P+ O, etvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb$ \, {* Q9 V; S! {; i0 ?+ G; N
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 p7 n( D& X, etvb now,tvbnow,bttvb● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb/ j0 Z' I3 O) c: S1 l
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇+ [* C: }! T) F Z9 p
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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