) e7 }% D6 L& ?3 p1 x材料* B/ C6 U3 r, B4 z J8 U
1.
3 U. ~; l3 T( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦.....2隻
3 ~5 [' _/ I: K( O茄子.....1小段
- }( S& f# {) N8 vtvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2個
1 y N1 w% P! M& v6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜片.....3片
$ Y+ \" t: z: Y3 J. k南瓜片.....2片
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os.tvboxnow.com2 o* u7 V; s. w6 Y
2.tvb now,tvbnow,bttvb% K- x+ ]2 d2 }& y+ F" z3 n( V
味醂.....4小匙
z$ R+ o X: _5 r8 }" K E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙
4 k ~1 ?0 w0 j4 z: i5 C公仔箱論壇海苔絲.....少許0 y; e# A& v7 \* ?. {
七味粉.....少許
; k# Q% d; q- i. y; ]4 ntvb now,tvbnow,bttvb烏龍麵.....1人份
+ `5 A- Q1 u( ~; x* Y) F- L公仔箱論壇昆布柴魚高湯.....250㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 P) u' F! O: J. Y7 Y6 z
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蛋.....1個% T% w5 |( v% x; ^) i# {2 d( {
冰水.....1杯
. l2 U9 g# |4 w2 h4 E- u+ \* F& I低筋麵粉.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. t8 A' a2 U. {, M3 _
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* [. ~3 m, g! A. A) f0 _2 d作法
$ K. z j( c3 z Y, i" W: I1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
: K: w- ?8 c% e9 I jtvb now,tvbnow,bttvb3 F$ X- N7 P1 M H
2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。1 ?) q) ^6 D* t- `
9 c/ p: I) d( J. Y6 z& L+ P) Z G5 f3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
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4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。& y) R9 M( R; m$ {
8 D2 D7 v/ r$ `* U3 ^3 k9 U5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ U) h! I/ r
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" `* j! |; E2 E/ l& g1 MTips
4 }4 b' J9 o/ c4 ?公仔箱論壇在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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