本帖最後由 eyes4 於 2010-1-22 01:42 AM 編輯 公仔箱論壇! \* d4 ^- w7 {" D- m$ R
9 o: S2 R4 Y: l8 _" S& q2 [- M( i, I7 h" v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 a" h3 J" h3 q3 E1 J
店名特别引人注意的茅山稿肉骨茶，其实店面和一般传统肉骨茶店并没有什么两样，可是这里的肉骨茶，卖相分外传统，每一天都有不少忠实顾客定时前来祭五脏庙。
|) A0 r3 K! C6 f. s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ ], D9 T, |& N. R. Q
公仔箱論壇9 F+ V& x& X* Q( N% F( p
0 h) N# U6 K, u' n店家正是这对默契十足的老夫妻，先生虽然名叫李亚双，可是每个人都只管他叫毛山。原来，毛山稿是福建话“狐狸哥”的译音，而毛山稿夫妇自从30多年前就开始经营肉骨茶生意，所以他的食客有些是从小就吃着他们的肉骨茶长大的。
/ u0 ^: T6 i4 ]1 G3 j公仔箱論壇
" ~8 e9 S* o5 Q, r+ ^3 Y
& @# }0 o8 z1 P' [+ j毛山稿肉骨茶集合了多种药材和香料，用炭火熬煮多时的肉骨茶汤绝对够料够火，汁浓味厚，飘溢着肉骨最传统的诱人香味。切法粗犷、毫不吝啬的肉块，让人有大块吃肉最原始、最豪放的畅快感，油光闪亮的肉皮裹着丰腴松软的肉块，每吃一口，都有浓郁的肉汁溢满嘴里。
% K* c2 Z& ~% D/ u" d1 dos.tvboxnow.com
3 L( f( t* l9 r& ?os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 F! U& }3 X& m. u' g. r% o
汤头，就是肉骨茶的底蕴。可是很夸张的是，听说店家的肉骨茶汤是要一汤匙一汤匙来加，有没有听错？ 那也未免太过分了吧，哈哈！ 但是看看每一碗上桌的肉骨茶就知道，店家给的汤汁也确实不多。
+ N' f" {! o' ~: J# J9 o% Qtvb now,tvbnow,bttvb6 k$ r, j; }5 U; T
6 I$ O8 a% R* ^" ]( x公仔箱論壇其实，多少份的肉骨能熬出多少汤汁，店家早已了如指掌。为了坚持让食客品尝最真材实料的汤汁，同时不加水来稀释汤汁，店家唯有限制每一份肉骨茶的汤汁分量。
0 Z' q9 h0 J" d9 m5 y7 g公仔箱論壇
4 @5 d U6 e# E" Y% Otvb now,tvbnow,bttvb从1972年开始，原本卖包点的店家开始转行卖肉骨茶，如今他们用了多达25种药材和香料来烹煮肉骨茶，而这些汤料最初都是由他们俩自行摸索、研究出来。
+ Z+ T+ m' T- I公仔箱論壇公仔箱論壇; w' z8 c* \$ r7 m, p
正是从这种不断摸索，不停实验的过程中，无师自通的店家夫妇整理出了自己最爱的肉骨茶汤的味道，恰恰因为这种味道成功征服了自己，他们坚信，它也不难感动其他人。所以凡事要过得了别人，必需先过得了自己那一关。
& L) K" ?. q- {; {os.tvboxnow.com
P" f l! ?9 i0 S9 W9 e/ c9 u3 B1 d
肉骨茶汤的材料分量，绝对是每一个肉骨茶店家的独门秘方，更何况毛山稿还推出了自己的肉骨茶包装汤料。
# S7 B& n1 N9 A: w2 M7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t: }; F7 p% z; J7 N" I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-1-21 02:45 PM
| 
