[甜品] 茉莉香片曲奇

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6 K. t" j% }; q& A" [* V材料：  y4 o* t6 H! k5 E3 ~& U, w) i
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個公仔箱論壇  Y: P5 y3 @# e3 @2 L% [

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7 L3 \# [: g9 s  mtvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量5 h3 f/ u- T# _# U, i$ q

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3 d- ?, w% i/ u$ ~" N9 W/ P/ i- zos.tvboxnow.com做法:
+ T; _8 c" A7 E; g9 ^8 `$ z) V公仔箱論壇1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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% g, ^) X' N# k1 v- O, \; Xos.tvboxnow.com3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
5 D3 A' A' T; z8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ?1 i# Q5 @5 W5 W- m4 qtvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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" h) L' t5 r% d7 T& C1 {* ~os.tvboxnow.com8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。