材料：公仔箱論壇% G! J3 e; {" A% S) R* }
Ricotta Cheese160gtvb now,tvbnow,bttvb6 N: z$ J" l8 W
Mascarpone Cheese.....120g
8 n0 Q5 v3 j4 z+ @0 D" \蛋黃.....2隻: I6 E3 k3 K) n6 H! J7 ~9 P. \- h
蛋白.....3隻, G" k" P& E' l: ~
麵粉.....40g, `: f+ `0 z# ]2 z. B8 G
粟粉.....8g
! ~6 u$ v4 h- k& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb0 _1 D4 J+ u( A2 z
芒果.....2個
( q0 U9 i9 X6 w雪芳蛋糕.....2個: S+ I* a" z0 C4 R$ d+ u
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v1 i2 l" y; S+ o& H' Z B做法：
7 ]( ~% O# g) v- U# e5 W, \tvb now,tvbnow,bttvb1. Ricotta Cheese和Mascarpone Cheese用打蛋器以慢速打至混合，加入麵粉和粟粉再打勻
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2.蛋黃加進芝士混合物打勻
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, D5 R" N9 \$ f0 r# g+ z! Q5 b# f3.蛋白以慢速打約一分鐘至起泡，分三次加入砂糖，打至企身成蛋白霜。可邊用暖水座熱蛋白邊打，會更快成型
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+ K- `4 y% Q& K- d% ?os.tvboxnow.com4.雪芳蛋糕切塊狀，放入蛋糕圈模底鋪平TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~) X5 C0 Q$ Q
1 E& U: S ^6 s2 ?) ~2 gos.tvboxnow.com5.芒果開邊，取半個，部分切丁，部分不規則切成更細的粒狀，大小隨意，可增強口感。芒果粒切好後加入芝士混合物，用膠刮拌勻
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7.蛋白霜分三次加入芝士混合物，用膠刮拌勻，注意要輕力，否則焗時蛋糕會膨脹得不夠好。完成後倒入蛋糕模，輕力提起蛋糕放回桌上震動，去掉內裏多餘空氣& B( y1 D" I+ N9 X/ L$ {
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8.焗爐以160度預熱15分鐘，以相同溫度焗蛋糕約25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 A6 e' N. N5 J5 @
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9.餘下的芒果切片，用作裝飾蛋糕面即成 |
發表於 2015-8-31 07:08 AM
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