材料:
% H$ T. d' r. D# V% @" g公仔箱論壇牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
# l8 }# N. Q" b+ ~公仔箱論壇調味調味料:
2 z) Q# ]2 ~, D/ Q公仔箱論壇糖1茶匙、米醋1茶匙 - [. B1 i! c! J9 Z" T
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醃料(一)：
. f4 j" F2 M2 ^! vos.tvboxnow.com梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： * E1 \$ ]2 h8 y; w& q2 G
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
x- ~+ \# e8 c公仔箱論壇1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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/ J- W- P: F3 o2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。( V x* s+ A+ I- n( L, B! x
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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8 L& L" V9 q3 d6 g+ M' C- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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