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材 料 : 2 湯匙糖
# g" t- \5 V6 y) d: a1 Q$ C: s3 ?8 Nos.tvboxnow.com 300 毫升鮮奶 i1 P- E& X% E6 E# J
2 隻雞蛋(打勻) tvb now,tvbnow,bttvb/ l# ^! @% v: y: s7 S4 p8 _! B
1/4 茶匙雲呢拿香油焦
9 R0 y6 [" t4 T7 J6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 : 3 湯匙糖
% D1 k. K3 y: D) B" q 5 茶匙清水
5 a5 Z; W3 k5 u& s6 Hos.tvboxnow.com做 法 : ! Q; j3 J- s' d$ o; o6 H& G' s
(1) 取耐熱玻璃杯o者喱四隻，略掃上牛油備用。
: ]7 K, w. p: I(2) 在耐熱量杯內放入焦糖材料拌勻，入微波爐以高溫加熱 90 秒 tvb now,tvbnow,bttvb1 \* B9 \, @+ n$ ^: i
左右，拌勻後再以高溫加熱兩至三分鐘成焦糖。 公仔箱論壇: m3 z9 _& }1 ]1 }- j
(3) 小心以隔熱手套取出焦糖，將糖漿淋在上述杯內備用。
! A* q- Z( K& r0 w8 B8 ntvb now,tvbnow,bttvb(4) 另取大碗放入鮮奶及糖，以微波高溫加熱 90 秒至略燙，拌勻 公仔箱論壇5 k/ f2 B7 ]/ C( {
後再拌入雞蛋及香油。將此奶漿分放玻璃杯內，入微波爐以低 & C' J( N3 K, E& }- E2 i# N9 g' [8 K
溫加熱八至十分鐘至凝固，待冷，再放雪柜冷藏三小時即可食 公仔箱論壇6 g# O, m! j; @: T( v
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P Q; h5 h: G
備 註 :
+ ]. r1 @2 X% Z0 r: ^(1) 製焦糖時要多加留意，待糖漿成淺黃色即可。 , O7 y! x0 }% O3 ~2 Z3 |& K& T/ Z
(2) 燉蛋時不宜太高火力，以免老化。
) K0 _1 `# I0 S7 v* I6 R5 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 Z' G8 a* k7 J2 ^% W
[ 本帖最後由 kin89 於 2008-8-6 08:01 PM 編輯 ] |
發表於 2008-8-6 07:58 PM
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