[中式食譜] 冬瓜排骨汤

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用料：
  O5 @  E) T$ gos.tvboxnow.com　　1、猪排骨一斤，斩块。
. |2 z9 T7 @1 R$ \5 V公仔箱論壇　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 0 L! a8 m+ Z+ m' E# O9 Q* [
　　3、葱半两，挽结。
* P/ A! |  s" D' l. c+ jos.tvboxnow.com　　4、老姜一块，用刀拍破。
$ N- U, O( t* n  g# {; m　　5、花椒约二十粒。
' n. P1 i9 u- S; A8 J$ O: L1 j公仔箱論壇　　6、黄酒两匙。 $ Y. _' P3 U! I7 X
　　7、盐适量。 os.tvboxnow.com1 @' C0 W  k6 b% P& ]- p* o/ p
　　做法： os.tvboxnow.com1 \4 z: Y. K$ R* `; @, |
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 公仔箱論壇) b& N" O1 Q9 @. n
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
8 A0 D0 p) k1 ?6 B" v　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
9 o# J$ Y  \6 f3 Vos.tvboxnow.com　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

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