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材料 (2-3人用)os.tvboxnow.com0 [ N! s/ Q) l, }
鱈場蟹腳.....3-4隻" T9 F7 x c3 g! z
日本本菇.....1小包 A# y( h0 X, x
甘筍.....半條（切絲）
! I9 \3 w4 K2 f& p, Xos.tvboxnow.com珍珠米..... 1杯（洗淨隔水）os.tvboxnow.com6 T) Z% d$ y+ B( E l: F
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' g: |* l# _, d* I/ e& p2 H7 m煮飯材料: F f v1 }9 c& e
味醂.....1.5湯匙
2 r/ Q9 p' Y2 nos.tvboxnow.com鰹魚汁.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ \; {, G. H+ O4 d
日本豉油.....1.5湯匙os.tvboxnow.com/ q3 U1 ]; ~ O2 f5 p1 C
日式料理酒.....1.5湯匙# c' [, O3 V4 s2 o# B
水.....約150ml（水約是米的分量約8成）公仔箱論壇" w1 J$ `, }' O F6 Q
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1.甘筍去皮，切絲。本菇一半原條，一半切粒。) q2 M+ H9 [. h$ x" _# Z5 a7 Q
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2.蟹腳用廚剪去殼，去掉蟹肉中間軟骨，原條肉留起，近蟹身部分，去殼拆成碎蟹肉。公仔箱論壇1 x3 t0 j; o, h) \9 |
! u( N( D5 C! }7 ~9 |" d! ~0 E3.在一小鍋內，加入已洗淨的米，加水，及煮飯材料拌勻，浸15分鐘。
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4.蓋上蓋，用中大火煮至水滾，轉小火，用筷箸攪勻以防黐底。
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5.蓋上蓋，繼續小火煮3分鐘。開蓋，加入大部分的甘筍絲，已切碎的本菇粒，及蟹肉碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r2 q# ^" K' ?0 v9 J, [( c8 c
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6.用一平篩，將材料及飯粒壓平，把原條本菇、蟹柳及餘下的甘筍絲鋪在飯面。加入約3湯匙鰹魚汁在甘筍、蟹柳及本菇上。
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7.蓋上蓋，繼續小火煮8分鐘至收乾水。熄火，焗5分鐘，即成。
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發表於 2015-11-3 01:36 PM
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