材料：公仔箱論壇& w4 L) t. L# Y! Y( r
和牛扒200克、法國淡牛油20克、和歌山白桃（切瓣）1個、黑白芝麻/火箭菜/日本葱花各適量 ~9 Y. c4 ?7 a$ {: Y* ^
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醬汁公仔箱論壇, d9 u6 N! Z! ?
日本清酒10毫升、日本豉油15毫升、糖5克tvb now,tvbnow,bttvb% k) a9 R! i+ @5 t% h1 d
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 C& q, @! U- W h4 k
1.燒熱鑊，下牛油煎溶，轉大火下白桃煎香一面至金黃色，盛起，把鑊中牛油淋上蜜桃。公仔箱論壇, o! Y9 b7 ^ r- f
1 w5 f- k( X+ f. Y+ O% r2.燒熱原鑊，下牛扒，兩面各煎半分鐘至三成熟，切件，上碟，上放火箭菜、蜜桃。
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3.將醬汁材料煮熱拌勻，淋上碟，撒芝麻，放葱花，完成。os.tvboxnow.com. e5 B, s- ?. B- ~" [
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水蜜桃要以大火略煎，否則時間過長，蜜桃肉質便過軟。
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發表於 2012-8-2 08:00 AM
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