材料：
6 ~: G" m! }8 [! a R牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗
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) |$ s& U* i) Y$ a, B公仔箱論壇調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒os.tvboxnow.com: A/ h3 z- `( X- Q0 _
7 k. |3 ^# J5 L# U做法：" U0 _; F+ }$ D y- e
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。
+ p) E8 _( `( p# G2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。0 Q9 s+ u- i8 [+ g3 s
3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇8 m2 W! [0 A, ^* {; k/ L9 }
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
7 o' D7 C, X5 O$ mos.tvboxnow.com5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。
% l4 T. D! D$ k# r) [ L, {公仔箱論壇6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 G6 N) a- W6 G" i2 }" L
) b9 w9 A8 V" Y3 B貼士：
/ F2 T( `0 j# ?# i; u* M( a' A }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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