材料
) G# U( N2 R' q# u t+ L" bos.tvboxnow.com豬手（去毛斬件）1隻、蓮藕半斤、薑（連皮）20克、細南乳4磚、鹽半茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、水適量
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1 F) j% M3 A$ f4 Itvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇% U' o) ^- t$ m. k* u
1.蓮藕削皮，用刀背拍碎備用。
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6 T/ j3 j5 n: Y( O) e* Y2.煲滾水，放入豬手汆水至再滾起見到有泡泡便要撈起。5 u) l1 d) k. ~8 N" t( U
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3.豬手立即放到水龍頭下啤水至表皮變凉，並剔走碎骨。+ v$ H- R6 J& s+ {; _% W
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4.細南乳取出壓爛備用。公仔箱論壇. F4 k5 B/ O4 V4 z2 S% n
$ ~: G) t1 D0 W* c6 u" ^公仔箱論壇5.另備一煲，放入豬手，加水至剛蓋過面，加薑、細南乳、鹽、糖和生抽，蓋上蓋，以大火煲至滾起。os.tvboxnow.com6 Y1 n' ]) d$ t. P1 V* f
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6.滾起後加蓮藕，待再滾起後，收慢火繼續煲2小時或至豬手腍即成。os.tvboxnow.com u2 F3 X+ o' ~ D2 A
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發表於 2012-7-29 02:06 PM
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發表於 2012-7-30 03:14 AM
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